Pollo Asado con Peras Rezept (Brathähnchen mit Birnen)

Heute möchte ich ein weiteres einfaches und schnelles spanisches Rezept mit dir teilen: Pollo Asado con Peras, auf Englisch „Brathähnchen mit Birnen“.

Für dieses leckere Gericht brauchst du ein ganzes Huhn, bei dem Hals, Leber und Innereien entfernt wurden. Reinige ihn außen und innen sehr gut und trockne ihn ab.

Danach legst du eine geschälte Knoblauchzehe und eine ganze, ungeschälte Birne in das Huhn. Mit Salz und Pfeffer würzen und das Hähnchen auf ein Backblech legen.

Lege vier Birnen um das Hähnchen (sie dienen als Garnierung) und stelle alles für 20 Minuten in den vorgeheizten Ofen (200°C).

Nach 20 Minuten die Brühe und den Weißwein dazugeben und das Huhn umdrehen, damit es auf beiden Seiten gut durchzieht.

Gib sie für weitere 20 Minuten in den Ofen.

Das war’s!

Du kannst dein Pollo Asado con Peras z.B. mit gebratenem Gemüse oder Patatas Bravas kombinieren.

Viel Spaß mit deinem Brathähnchen mit Birnen und lass mich in den Kommentaren wissen, wie dir mein Rezept gefällt.

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Yield: 4

Pollo Asado con Peras recipe (Roast Chicken with Pears)

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Vorbereitungszeit 15 Minuten

Kochzeit 40 Minuten

Gesamtzeit 55 Minuten

Zutaten

• 1 whole chicken
• 5 pears
• 1/4 l of broth
• 1/4 l of white wine
• 1 clove of garlic
• Salt and pepper
• Extra virgin olive oil

Anleitung

1. Clean the chicken well and season with salt and pepper.
2. Place the peeled garlic and a whole, unpeeled pear inside the chicken.
3. Put the chicken on the baking sheet and place the other four pears around it (they serve as garnish).
4. Sprinkle everything with extra virgin olive oil and put it in the pre-heated (200°C) oven.
5. After 20 minutes, add the broth and the white wine, then turn the chicken over so that it does well on both sides.
6. Leave it another 20 minutes at the same temperature in the oven.

Nutrition Information:

Yield:

4

Serving Size:

1
Amount Per Serving: Calories: 590Total Fat: 25gSaturated Fat: 6gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 16gCholesterol: 133mgSodium: 294mgCarbohydrates: 38gFiber: 7gSugar: 23gProtein: 43g

The nutritional information provided is approximate and can vary depending on several factors, so is not guaranteed to be accurate.

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Author: Ana

Ana is from the Basque country and she really likes Spanish gastronomy. She learned to cook from a young age by observing her grandmother and mother. Ana loves discovering different flavors and trying the dishes she cooks.