Aprende a preparar una receta de sangría tradicional española. Esta bebida veraniega española es popular en todo el mundo y es muy fácil de hacer en casa.
Una cosa única de las culturas españolas es que han perfeccionado su arte en las bebidas que se adaptan a las distintas estaciones. Las bebidas van desde la sangría, el tinto de verano, el cava, el agua de Valencia, el rebujito y otras bebidas españolas.
La sangría es un clásico poco convencional, que se utiliza como aperitivo o digestivo y hace que los invitados hablen en las fiestas. La bebida que define a España es uno de sus símbolos nacionales, ¡y una prueba imprescindible cuando se visita el país!
¿Tienes una barbacoa? Sólo tienes que añadir una divertida jarra de sangría. ¿Se acerca una cena? Prueba esta receta de sangría para empezar. Mejor aún, ¡mezcla y combina los ingredientes de abajo para hacer tu propia bebida característica!
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¿Qué es la sangría?
La sangría es una bebida de mezcla alcohólica -el vino utilizado para hacer la sangría determina su color-. El vino blanco hace la sangría blanca, mientras que el vino tinto hace la sangría roja.
Es un cóctel muy popular en España, Italia, Portugal y Sudamérica. Esta bebida a base de vino se prepara con fruta fresca, brandy o whisky.
Originaria de la región de Andalucía, la sangría tiene muchas variaciones regionales. Y dependiendo de la zona de España en la que prepares tu sangría, también puedes añadir especias como la canela y el clavo a tu bebida.
La sangría es un elemento imprescindible en las fiestas de verano.
La creación de una auténtica receta de sangría no tiene una única forma de prepararla, pero sigue siendo esencial saber cómo utilizar sus ingredientes.
Por lo tanto, la receta de la sangría tradicional puede contener:
- Agua con gas
- Zumo de frutas
- Edulcorantes
- Frutas
- Licor (aromatizado)
¿De dónde es la sangría?
La bebida sangría es de España. Probablemente todos los menús de España tengan una receta de sangría auténtica. Esta bebida clásica se sirve a mucha gente en todo el Mediterráneo. Pero, España es el único lugar que considera la sangría como una tradición.
Recientemente, el Parlamento Europeo aprobó el término «sangría» como producto aromatizado del vino debido a su origen.
Sangría es un nombre generado a partir de «Sangre», una palabra española. En latín, se conoce como «sanguis». Se refiere a la sangre o al color oscuro.
Hay varias versiones de la sangría que provienen de los españoles. La mayoría de los historiadores de la alimentación creen que llegó a América a principios del siglo XIX.
Los españoles utilizan el término como un tópico porque se ha convertido en un producto atractivo para millones de personas que visitan el país. Cuando la gente busca la arena, el sol y una bebida, la sangría les ofrece consuelo durante las fiestas.
La historia de esta bebida clásica comenzó hace más de dos mil años. Comenzó con los romanos que atravesaron la Península Ibérica. Eran agricultores y, durante su viaje, los romanos plantaron viñedos.
La gente no podía beber agua durante este periodo, por lo que solían venir con otra forma fortificada. Por ello, empezaron a utilizar el alcohol para tratar los problemas de bacterias que afectaban a la gente.
Los romanos elaboraron la primera bebida de sangría, que incluía una fuerte mezcla de especias, vino rico, hierbas y agua.
Añadieron varias cosas para destruir cualquier bacteria que se encontrara en el agua. También era una forma de disimular los terribles sabores del vino que les servían mientras festejaban.
Ingredientes de la sangría
La receta de la sangría española ofrece una bebida clásica de jarra que se puede mezclar fácilmente. Es una bebida versátil que se presenta en muchas versiones, de ahí que tenga un sabor diferente según las preferencias de cada uno.
Como ya hemos dicho, puedes personalizar la sangría con vino blanco o tinto. Y añade a tu bebida favorita algunas frutas sabrosas.
El mejor vino tinto para la sangría
Un vino tinto afrutado y joven es el mejor para hacer sangría. Dado que España es el tercer productor mundial de vino tinto, los españoles seguramente te recomendarán que elijas uno de sus excelentes vinos para tu sangría.
Una opción popular es el vino de Rioja, que suele estar compuesto por Garnacha o variedades de uva tempranillo española.
No te gastes demasiado en una botella cara. La forma perfecta de aderezar el vino sobrante o barato es convertirlo en sangría.
Evita utilizar en la auténtica receta española cualquier cosa envejecida. No querrás que nadie tenga resaca.
Brandy
Entre las recetas de sangría españolas, ésta es la bebida espirituosa más utilizada. Si no tienes, puedes sustituirlo por coñac o licor de naranja. Todos funcionan perfectamente!.
¡Toneladas de frutas!
Como ya habrás adivinado, la sangría es muy dulce, con un sabor afrutado característico.
¿Y de dónde viene eso? Toneladas de fruta picada, por supuesto.
Tres frutas comunes que encontrarás en España son las naranjas, los limones y las manzanas verdes. Sin embargo, te animo a que añadas también cualquier otra fruta jugosa que tengas a mano y la hagas tuya.
¡Diviértete con ello!
Endúlzalo
Para hacer la sangría más dulce, ¡añade todo el edulcorante que quieras!
Los españoles tienen un jarabe estándar de azúcar o azúcar moreno que se hace fundiendo partes iguales de agua hirviendo y azúcar. Pero puedes utilizar jarabe de arce o miel en su lugar para una alternativa natural, o cualquier zumo dulce que potencie su sabor.
¡Hazlo efervescente!
La efervescencia de tu sangría depende totalmente de ti. Aunque mucha gente prefiere que sea plano, puedes rellenar los vasos con un refresco ligero como Sprite, La Casera, ginger ale o simple agua con gas antes de servirlo.
Variaciones de la receta de sangría:
La sangría es una de las mejores bebidas del verano para esos días calurosos y sofocantes en los que no te sientes tú mismo sin una bebida afrutada para adultos de algún tipo.
Me encanta su color brillante, los sabores de fruta fresca y la variedad de opciones que tienes a la hora de elegir tu bebida espirituosa base, el tipo de fruta y el acompañamiento líquido.
La sangría se prepara con un poco de mixología, una pizca de vino y todo tipo de complementos. Sin embargo, la belleza de la sangría es que realmente es más un método que una receta exacta.
Y si te pareces a mí, debes saber que las mejores sangrías se hacen con cualquier fruta que esté ahí, en la encimera, pidiendo que la saques para beber.
Así que reúne los ingredientes que tengas a mano y personaliza una tanda a tu gusto. Por ejemplo, siéntete libre de cambiar las frutas por otros sabores, o utiliza zumo de granada para conseguir un golpe afrutado.
¡Realmente no hay reglas para una gran receta de sangría! ¡Endulza o potencia el sabor y hazlo tuyo!
Cambia el vino
En la sangría española, es tradicional utilizar vino tinto. Sin embargo, ¡también puedes acompañar tu mezcla de cócteles con un buen vino blanco o rosado de España!
Por ejemplo, si prefieres el vino blanco al tinto, cambia el tinto por un vino espumoso seco como el Prosecco o el Cava. ¿O quizás prefieres algo un poco diferente? No dudes en experimentar.
Experimenta con el licor
La sangría también puede hacerse con coñac, licor de naranja, Cointreau o Triple Sec si el brandy no es lo tuyo.
Haz tu sangría tan fuerte o tan ligera como quieras añadiendo el licor que prefieras
Añade la fruta que quieras
Se puede utilizar fruta fresca o congelada para hacer la sangría, así que no dudes en echar lo que tengas a mano. Añade algunas manzanas golden delicious para darles dulzura, algunas bayas rojas oscuras para darles riqueza, o pela y exprime algunas rodajas de naranja para obtener notas cítricas brillantes.
Los cítricos, las bayas, las uvas, la piña, el mango y el kiwi son algunos de los favoritos.
Dale sabor
Para darle un toque extra, mezcla un poco de jengibre fresco con tu sangría. Y, por supuesto, ¡cómo olvidar la canela!
La rama de canela está casi siempre presente en una jarra de sangría, y me gusta cómo añade un suave toque de calidez.
Por último, otra forma de condimentar tu bebida es añadir una o dos rodajas de jalapeño para darle un toque sutil pero intrigante.
La sangría es una de esas bebidas que son difíciles de estropear y que se pueden personalizar infinitamente.
Receta de sangría tradicional española – Instrucciones paso a paso
Consulta nuestra receta de sangría tradicional para preparar en casa esta popular bebida veraniega española.
Siguiendo estos sencillos pasos, podrás crear la receta de sangría perfecta para satisfacer a todos en tu barbacoa o
¡picnic!
1. Opcional: Si quieres utilizar azúcar para hacer una sangría más dulce, disuelve dos cucharadas de azúcar moreno en dos cucharadas de agua a fuego lento para crear un jarabe. Después, deja que se enfríe.
2. Haz el zumo de 1,5 naranjas para tener unos 3/4 de taza de zumo de naranja fresco.
3. Pica la media naranja restante y la media manzana en trozos pequeños.
4. Mezcla una botella de vino tinto seco, el zumo de naranja fresco, el sirope opcional, el brandy o el vermut (opcional) y los trozos de naranja y manzana.
5. Añade cubitos de hielo (y opcionalmente una bebida carbonatada) justo antes de servir.
6. ¡Disfruta de tu sangría casera!
Receta de sangría tradicional española – Instrucciones paso a paso
Traditional Spanish Sangria Recipe
Ingredientes
- 750 ml bottle dry Spanish red wine
- 1/2 apple
- 2 oranges
- 3/4 cup (fresh) orange juice
- 1/3 cup brandy or vermouth
- Optional: 2 tablespoons brown sugar
- Optional: Carbonated beverage like lemon soda or soda water
- Ice cubes
Instrucciones
- Optional: If you want to use sugar to make a sweeter sangria, dissolve two tablespoons of brown sugar in two tablespoons of water over low heat to create a syrup. Afterward, let it cool.
- Juice 1.5 oranges so that you have around 3/4 cup of fresh orange juice.
- Chop the remaining half orange and half an apple into small pieces.
- Stir together one bottle of dry red wine, the fresh orange juice, optional syrup, brandy or vermouth (optional), and the orange and apple pieces.
- Add ice cubes (and optional a carbonated beverage) just before serving.
- Enjoy your homemade sangria!
Nutrition Information:
Yield:
4Serving Size:
1Amount Per Serving: Calories: 339Total Fat: 0gSaturated Fat: 0gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 0gCholesterol: 0mgSodium: 49mgCarbohydrates: 41gFiber: 3gSugar: 31gProtein: 1g
The nutritional information provided is approximate and can vary depending on several factors, so is not guaranteed to be accurate.
Author: Tim Kroeger
Tim learned to appreciate the Spanish cuisine during his many travels to Spain. He now lives in Spain always in search of new easy, and delicious recipes. Tim likes to travel to Spain's different regions to learn more about Spanish Food from the locals and to try traditional dishes from all parts of Spain.
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