Recette du Chorizo al Vino Tinto (Chorizo dans une sauce au vin rouge)

L’Espagne est célèbre pour ses chorizos, il n’est donc pas étonnant qu’il existe de nombreuses recettes différentes sur la façon de préparer le chorizo. Aujourd’hui, je partage une recette de Chorizo al Vino Tinto (Chorizo en sauce au vin rouge).

Le Chorizo al Vino Tinto (anglais : Chorizo dans une sauce au vin rouge) est un plat de tapas espagnol populaire et facile à préparer.

En gros, tu dois couper les chorizos en petits morceaux et les faire frire dans de l’huile d’olive extra vierge.

Puis, ajoute une tasse de vin rouge, de l’ail et des feuilles de laurier. Fais tout bouillir et laisse mijoter à feu réduit pendant environ 15 à 20 minutes jusqu’à ce que tu obtiennes une sauce épaisse.

C’est ça ! Ton Chorizo al Vino Tinto fait maison est prêt !

Personnellement, j’aime la servir avec du pain et du vin rouge.

Découvre ma recette détaillée ci-dessous et fais-moi savoir dans les commentaires comment tu as aimé tes tapas.

Recette de Chorizo al Vino Tinto

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Yield: 4

Chorizo al Vino Tinto Recipe (Chorizo in Red Wine Sauce)

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Today I am sharing my Chorizo al Vino Tinto (Chorizo in Red Wine Sauce) recipe with you.

Prep Time 10 minutes

Cook Time 25 minutes

Total Time 35 minutes

Ingredients

• 500 grams or 1.1 pounds of uncooked chorizo
• 3 bay leaves
• 1 or 2 cloves of garlic
• 1 cup of red Wine
• Extra virgin olive oil
• Chopped parsley

Instructions

1. Cut the chorizo in 1 cm or 1/2 inch pieces.
2. Heat up the extra virgin olive oil in a pan and fry the chorizo pieces around two minutes on each side.
3. Add one cup of red wine, one or two minced cloves of garlic, and three bay leaves. Bring everything to boil.
4. Reduce the heat and simmer for 15 to 20 minutes until you have a thick sauce.
5. Serve your chorizo al vino tinto in a small bowl and add fresh parsley. Tip: Enjoy your tapas with a glass of red wine and bread.

Nutrition Information:

Yield:

4

Serving Size:

1
Amount Per Serving: Calories: 652Total Fat: 51gSaturated Fat: 18gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 30gCholesterol: 110mgSodium: 1547mgCarbohydrates: 5gFiber: 0gSugar: 0gProtein: 30g

The nutritional information provided is approximate and can vary depending on several factors, so is not guaranteed to be accurate.

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Author: Tim Kroeger

Tim learned to appreciate the Spanish cuisine during his many travels to Spain. He now lives in Spain always in search of new easy, and delicious recipes. Tim likes to travel to Spain's different regions to learn more about Spanish Food from the locals and to try traditional dishes from all parts of Spain.