Un viaggio in Spagna non sarebbe completo senza aver provato uno degli spuntini più tradizionali della Spagna: la Merienda! Quindi sedetevi, versatevi una bevanda gustosa (magari uno sherry fino o manzanilla) e preparatevi a conoscere meglio questa amata pratica spagnola.
Che cos’è la Merienda?
Forse avrete sentito parlare della famosa merenda spagnola nota come merienda. La merienda è una parte fondamentale ed essenziale della cultura spagnola.
Si traduce con “spuntino pomeridiano”, ma è più di un semplice pasto di mezzogiorno; è anche un rituale condiviso da molte famiglie spagnole quando i bambini tornano a casa da scuola.
È comune vedere gli amici riuniti nei parchi o nei “chiringuitos” (ristoranti sulla spiaggia) tradizionalmente spagnoli ogni pomeriggio, condividendo i loro snack preferiti e sorseggiando alcuni dei migliori vini o birre fredde della Spagna.
Milioni di spagnoli apprezzano questo pasto pomeridiano, quindi dovreste provarlo anche voi!
Le opzioni disponibili per la merienda variano a seconda delle preferenze personali e anche a seconda delle regioni della Spagna, ma alcune preferite compaiono spesso durante lo spuntino pomeridiano.
Dolci o salate, le tavole spagnole sono piene di pasticcini, frutta, panini e persino bevande rinfrescanti da gustare sotto gli ultimi raggi di sole! Un pasto leggero per rifornirsi di carburante per il resto delle faccende quotidiane e per frenare la fame pomeridiana.
Siete alla ricerca di uno spuntino spagnolo da gustare?
Ecco le migliori proposte di merienda che la Spagna ha da offrire!
Gli spuntini più popolari della Merienda spagnola
1. Bizcochos
Il biscotto della Merienda o Bizcochos è un dolce tradizionale della Spagna. Dolci morbidi e a forma di morso, preparati con olio d’oliva. Sono leggeri e ariosi ma con un sapore intenso, e vengono sempre guarniti con una spolverata di zucchero a velo per un tocco di dolcezza in più!
Questa specialità spagnola viene cotta al forno e tagliata a fette in vari gusti, tra cui mela, limone o cioccolato. Il mio preferito? I Lemon Bizcochos!
Una delle cose migliori di questi dolci all’olio d’oliva è la loro semplicità di preparazione!
È sufficiente unire farina, mandorle macinate, sale e lievito in polvere. Poi, per preparare il mio preferito, il Bizcocho al limone, massaggiare la scorza di limone in una ciotola di zucchero. La vostra torta sarà piena di aroma di limone.
Iniziare a sbattere le uova con il composto di zucchero in un’altra ciotola fino a renderle chiare e spumose. A questo punto, mescolare lo yogurt e il succo di limone. Quindi, aggiungete l’olio d’oliva, mescolatelo accuratamente alla pastella e poi incorporatelo alla miscela di farina.
Infornare per circa 50 minuti a 375°F, lasciar raffreddare, spolverare di zucchero e gustare!
Questi dolcetti al forno sono i preferiti della tradizione spagnola e costituiscono uno spuntino delizioso da accompagnare alla vostra bevanda calda o al caffè preferito!
2. Ensaimadas
L’ensaimada è un dolce tradizionale di Maiorca che si trova spesso sui tavolini dei caffè durante il pomeriggio per essere gustato come merienda.
Se siete stati alle Isole Baleari, lo sapete: è un gustoso spuntino pomeridiano! Basta un solo morso di questo dolce pasticcio per essere trasportati sulla costa spagnola bagnata dal sole.
Delicati strati di pasta dolce, ripiegati in un motivo che ricorda le onde, sono croccanti all’esterno e riempiti con una delicata crema pasticcera.
Il delicato ripieno agrodolce di anice all’interno di questa pasta, con una generosa spolverata di zucchero a velo sulla parte superiore, la rende ideale da intingere nel caffè o nel tè.
Le ensaimadas possono essere servite semplici o farcite con crema pasticcera, marmellata di zucca e persino torrone. Ma devo dire che il classico è ancora il mio preferito!
Facili da preparare e altrettanto difficili da smettere di mangiare, gli spuntini spagnoli Ensaimada sono un’ottima opzione per una Merienda, e saranno sicuramente un successo per gli ospiti.
L’Ensaimada de Mallorca è un classico spagnolo che merita di essere gustato!
3. Churros e cioccolato
Se avete mai mangiato i churros spagnoli, sapete che sono una vera delizia!
I churros, il cibo di strada più famoso della Spagna, sono un dolce che consiste in una pasta fritta in lunghi bastoncini. L’impasto è fatto con farina, acqua, sale e talvolta bicarbonato di sodio. È così semplice e allo stesso tempo così gustoso!
Questo delizioso snack di pasta è disponibile in diversi gusti e consistenze, confezionato in scatole o venduto dai venditori ambulanti, il che lo rende uno spuntino amato e accessibile praticamente ovunque in Spagna.
È meglio consumarle fresche, perché la loro consistenza diventa molto dura se lasciate fuori per troppo tempo.
Perché è così popolare? Perché ogni morso è pieno di pasta masticabile, leggera e soffice all’interno e croccante all’esterno.
I churros possono essere consumati da soli o con diversi tipi di guarnizioni. Ad esempio, si possono intingere nello zucchero, mangiare con la cioccolata calda o riempire di crema!
Non confondeteli con i dessert:sono più spesso serviti per la colazione o la merienda. Il mio consiglio? Provate la tradizionale salsa di intingimento al cioccolato spagnola con i vostri churros per soddisfare la vostra voglia di dolcezza!
4. Frutta fresca
Vi sentite sazi dopo pranzo? Non preoccupatevi, perché potete comunque godervi la Merienda rinfrescandovi con della frutta di stagione!
La frutta fresca di stagione è un dessert e uno spuntino molto popolare in Spagna ed è un’ottima scelta per chi cerca qualcosa di più sano.
Viene sempre servita nel pomeriggio, oltre a tutte le altre prelibatezze della Merienda. Quindi, se non vi siete ancora abituati al modo di mangiare spagnolo, uno spuntino leggero a base di frutta vi darà la carica fino all’ora di cena!
5. Bocadillo de Jamón
L’abbinamento di pane croccante, salumi e formaggi è uno dei piatti fondamentali della cucina spagnola!
Il bocadillo de jamón è uno dei più famosi panini spagnoli consumati come spuntino pomeridiano.
Tutti gli spagnoli amano i salumi e questo particolare tipo di panino è davvero un punto fermo nella maggior parte dei bar.
Solitamente consumati tra un pasto e l’altro o alla fine di un pasto, la maggior parte degli spagnoli vi dirà che sono perfetti per uno spuntino veloce a metà pomeriggio!
6. Salumi
Sarebbe impensabile trascorrere un periodo in Spagna senza assaggiare i salumi spagnoli, che si tratti di jamon iberico de bellota o di chorizo piccante!
La maggior parte dei salumi spagnoli è prodotta con carne di maiale, anche se la carne di manzo occupa un posto di rilievo in alcune regioni, soprattutto nel nord. Mentre il prosciutto e il chorizo tendono ad attirare l’attenzione (e per una buona ragione), ci sono decine di altre delizie stagionate che solleticano le vostre papille gustative.
Indipendentemente da dove vi troviate in Spagna, troverete un’ampia selezione di salumi spagnoli da provare in ogni piatto della merienda!
7. Formaggio
Per completare la perfetta merienda tradizionale spagnola, servite i salumi insieme ai migliori formaggi!
È difficile battere un buon piatto di formaggio, soprattutto se è ricco di formaggio spagnolo. È vero che la Spagna non ha la stessa fama casearia del suo vicino settentrionale, ma ciò è sicuramente dovuto a una mancanza di marketing e non a una mancanza di formaggi eccezionali!
Dal burroso Arzua di latte vaccino crudo alle robuste miscele di latte di pecora stagionato del Manchego, i formaggi spagnoli rivelano una gamma di consistenze e sapori diversi!
Domande frequenti sulla merienda spagnola
Come si chiama lo spuntino del tardo pomeriggio che molte persone nel mondo di lingua spagnola consumano?
Lo spuntino del tardo pomeriggio in Spagna si chiama Merienda.
Quando una persona spagnola fa una Merienda?
Gli spagnoli di solito fanno la Merienda tra le 5 e le 6:30 del pomeriggio.
Author: Tim Kroeger
Tim learned to appreciate the Spanish cuisine during his many travels to Spain. He now lives in Spain always in search of new easy, and delicious recipes. Tim likes to travel to Spain's different regions to learn more about Spanish Food from the locals and to try traditional dishes from all parts of Spain.
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