Een reis naar Spanje zou niet compleet zijn zonder een van de meest traditionele Spaanse snacks uit te proberen: een Merienda! Dus leun achterover, schenk jezelf wat lekkers in (misschien een fino of manzanilla sherry) en maak je klaar om meer te leren over dit geliefde Spaanse gebruik.
Wat is Merienda?
Misschien heb je wel eens gehoord van de beroemde Spaanse middagsnack die bekend staat als de merienda. De merienda is een belangrijk en essentieel onderdeel van de Spaanse cultuur.
Het betekent “middagsnack”, maar het is meer dan alleen een middagmaal; het is ook een ritueel dat veel Spaanse gezinnen delen als de kinderen uit school komen.
Het is gebruikelijk om elke middag vrienden bijeen te zien in parken of in traditioneel Spaanse “chiringuitos” (strandrestaurants), waar ze hun favoriete hapjes delen en nippen aan de beste Spaanse wijnen of koude bieren.
Miljoenen Spanjaarden genieten van deze middagmaaltijd, dus jij zou het ook eens moeten proberen!
De mogelijkheden voor merienda variëren afhankelijk van persoonlijke voorkeur en zelfs per regio binnen Spanje, maar enkele favorieten verschijnen vaak tijdens de middaghap.
Zoet of hartig, de Spaanse tafels zijn gevuld met gebak, fruit, broodjes, en zelfs verfrissende drankjes die onder de laatste zonnestralen kunnen worden genuttigd! Een lichte maaltijd om iedereen door de rest van de dagelijkse klusjes heen te helpen en die middaghonger te beteugelen.
Op zoek naar een Spaanse snack om van te genieten?
Hier zijn de top keuzes voor merienda traktaties die Spanje te bieden heeft!
Meest populaire Merienda Spaanse Snacks
1. Bizcochos
Het Merienda koekje of Bizcochos is een traditioneel snoepje in Spanje. Hapklare, zachte cakejes gemaakt met olijfolie. Ze zijn licht en luchtig maar met een stevige smaak, en ze worden altijd gegarneerd met een beetje poedersuiker voor een extra vleugje zoetheid!
Deze Spaanse favoriet wordt in de oven gebakken en in verschillende smaken gesneden, waaronder appel, citroen of chocolade. Mijn persoonlijke favoriet? De Citroen Bizcochos!
Een van de beste dingen aan deze olijfoliecakejes is hoe eenvoudig ze te maken zijn!
Combineer gewoon bloem, gemalen amandelen, zout en bakpoeder. Vervolgens, om mijn favoriet te bereiden, de citroen Bizcocho, masseer je citroenschil in een kom suiker. Je taart zal barsten van de citroensmaak.
Begin de eieren met het suikermengsel in een andere kom te kloppen tot ze licht en luchtig zijn. Meng er nu de yoghurt en het citroensap door. Voeg dan de olijfolie toe, meng die grondig door het beslag en vouw het daarna door het bloemmengsel.
Bak het ongeveer 50 minuten op 375°F, laat het afkoelen, bestuif het met suiker, en geniet!
Deze gebakken lekkernijen zijn een traditionele Spaanse favoriet, en vormen een heerlijk tussendoortje bij je favoriete warme drank of koffie!
2. Ensaimada’s
Ensaimada is een traditioneel zoet gebakje uit Mallorca dat ’s middags vaak op koffietafels staat om van te genieten als merienda.
Je weet het als je op de Balearen bent geweest – het is één lekkere middagsnack! Neem slechts één hap van deze zoete pastei en je wordt meegevoerd naar de zonovergoten Spaanse kust.
Delicate laagjes zoet deeg, gevouwen in een patroon dat doet denken aan golven, zijn knapperig aan de buitenkant en gevuld met een delicate custard.
De delicate zoetzure anijsvulling binnenin dit gebakje met een zeer royale strooi van poedersuiker erop maakt het ideaal om in koffie of thee te dopen.
Ensaimadas kunnen gewoon geserveerd worden of gevuld met banketbakkersroom, pompoenjam en zelfs noga. Maar ik moet zeggen dat de klassieker nog steeds mijn favoriet is!
De Spaanse Ensaimada hapjes zijn gemakkelijk te maken en even moeilijk te stoppen met eten, en zijn een uitstekende optie voor een Merienda, en ze zullen zeker een hit zijn bij de gasten.
Ensaimada de Mallorca is een Spaanse klassieker die het waard is om van te genieten!
3. Churros en chocolade
Als je ooit Spaanse churros hebt gegeten, weet je wat een totale traktatie ze kunnen zijn!
Het beroemdste straatvoedsel van Spanje, churros, is een zoete lekkernij, gemaakt van deeg dat in lange stokken wordt gebakken. Het deeg wordt gemaakt met bloem, water, zout en soms baksoda. Zo eenvoudig en toch zo lekker is het!
De heerlijke deegachtige snack is er in verschillende smaken en texturen, verpakt in dozen of verkocht door straatverkopers, waardoor ze zowat overal in Spanje een geliefde en toegankelijke snack zijn.
Ze kunnen het beste vers gegeten worden, want de textuur wordt erg taai als ze te lang blijven liggen.
Waarom is het dan zo populair? Want elke hap die je neemt zit vol met kauwbaar deeg dat licht en luchtig is van binnen en knapperig van buiten.
Churros kunnen alleen worden gegeten of met verschillende soorten beleg. Je kunt ze bijvoorbeeld dopen in suiker, eten met warme chocolademelk, of vullen met room!
Verwar deze niet met het dessert – zeworden meestal geserveerd als ontbijt of merienda. Mijn aanbeveling? Probeer een traditionele Spaanse chocolade dipsaus bij je churros om je zoetekauwen te bevredigen!
4. Vers fruit
Zit je vol na de lunch? Maak je geen zorgen, want je kunt nog steeds genieten van Merienda door je op te frissen met wat seizoensfruit!
Vers seizoensfruit is een populair dessert en tussendoortje in Spanje en een uitstekende keuze voor wie iets gezonder wil.
Het wordt altijd ’s middags geserveerd, naast alle andere lekkernijen die bij Merienda worden genuttigd. Dus als je nog niet gewend bent aan de Spaanse manier van eten, houdt een licht fruithapje je energiek tot etenstijd!
5. Bocadillo de Jamón
Het combineren van knapperig brood, gezouten vlees en kaas is een van de basisgerechten in de Spaanse keuken!
De bocadillo de jamón is een van de bekendste Spaanse broodjes die als middagsnack worden gegeten.
Er is een liefde voor gezouten vlees onder alle Spanjaarden, en dit specifieke type broodje is echt een nietje in de meeste cafétoogsten.
De meeste Spanjaarden zullen je vertellen dat ze perfect zijn voor een snelle snack halverwege de middag!
6. Gerookt vlees
Het zou ondenkbaar zijn om tijd in Spanje door te brengen zonder Spaanse vleeswaren te proeven, of het nu jamon Iberico de bellota of pittige chorizo is!
De meeste Spaanse vleeswaren worden gemaakt van varkensvlees, hoewel rundvlees in een paar regio’s, vooral in het noorden, een rol speelt. Hoewel ham en chorizo alle aandacht krijgen (en met een goede reden), zijn er nog tientallen andere gezouten lekkernijen om je smaakpapillen te prikkelen.
Waar je ook bent in Spanje, op elk meriendabord vind je een ruime keuze aan Spaans gezouten vlees om te proberen!
7. Kaas
Om de perfecte traditionele Spaanse merienda compleet te maken, serveer je vleeswaren naast de beste kazen!
Het is moeilijk om een goed kaasplankje te overtreffen, vooral als het hoog opgestapeld is met Spaanse kaas. Het is waar dat Spanje niet dezelfde kaasfaam heeft als zijn noorderburen, maar dat is beslist te wijten aan een gebrek aan marketing en niet aan een gebrek aan uitstekende kaas!
Van boterachtige rauwe koemelk Arzua tot robuuste gerijpte schapenmelkmengsels van gepekelde Manchego, Spaanse kaas onthult een scala aan texturen en smaken!
Veelgestelde vragen over Spaanse Merienda
Wat is de naam van de late middagsnack waar veel mensen in de Spaanstalige wereld van genieten?
De late middaghap in Spanje heet Merienda.
Wanneer zou een Spanjaard een Merienda hebben?
Spanjaarden hebben de Merienda meestal tussen 5 en 6.30 uur ’s middags.
Author: Tim Kroeger
Tim learned to appreciate the Spanish cuisine during his many travels to Spain. He now lives in Spain always in search of new easy, and delicious recipes. Tim likes to travel to Spain's different regions to learn more about Spanish Food from the locals and to try traditional dishes from all parts of Spain.
Geef een reactie