Uma viagem a Espanha não estaria completa sem experimentar um dos mais tradicionais petiscos espanhóis: uma Merienda! Portanto, sente-se, sirva-se de uma bebida saborosa (talvez um fino ou manzanilla sherry) e prepare-se para aprender mais sobre esta amada prática espanhola.
O que é Merienda?
Já deve ter ouvido falar do famoso petisco espanhol da tarde conhecido como merienda. A merienda é uma parte chave e essencial da cultura espanhola.
Traduz-se por “lanche da tarde”, mas é mais do que apenas uma refeição ao meio-dia; é também um ritual partilhado por muitas famílias espanholas quando as crianças voltam da escola para casa.
É comum ver amigos reunidos em parques ou em “chiringuitos” (restaurantes de praia) tradicionalmente espanhóis todas as tardes, partilhando os seus petiscos favoritos e saboreando alguns dos melhores vinhos ou cervejas frias de Espanha.
Milhões de espanhóis apreciam esta refeição da tarde, por isso também deve experimentar!
As opções disponíveis para merienda variam dependendo da preferência pessoal e mesmo por região dentro de Espanha, mas alguns favoritos aparecem frequentemente durante o período de petiscos da tarde.
Doces ou salgados, as mesas espanholas estão cheias de pastelaria, frutas, sanduíches, e até bebidas refrescantes que podem ser apreciadas sob os últimos raios de sol! Uma refeição ligeira para alimentar toda a gente durante o resto das suas tarefas diárias e para travar a fome naquela tarde.
À procura de um lanche espanhol para desfrutar?
Aqui estão as melhores escolhas para os merienda treats que a Espanha tem para oferecer!
Petiscos mais populares Merienda Espanhola
1. Bizcochos
O biscoito Merienda ou Bizcochos é um doce tradicional em Espanha. Bolos macios, do tamanho de uma dentada, feitos com azeite de oliva. São leves e arejados mas com um sabor forte, e são sempre guarnecidos com um pó de açúcar em pó para um toque extra de doçura!
Este favorito espanhol é cozido no forno e cortado em vários sabores, incluindo maçã, limão, ou chocolate. O meu favorito pessoal? Os Lemon Bizcochos!
Uma das melhores coisas sobre estes bolos de azeite é como eles são simples de fazer!
Basta combinar farinha, amêndoas moídas, sal, e fermento em pó. A seguir, para preparar o meu favorito, o Bizcocho de limão, massajar a casca de limão numa tigela de açúcar. O seu bolo estará a rebentar com sabor a limão.
Comece a bater os ovos com a mistura de açúcar noutra tigela até ficar leve e fofo. Agora misturar no iogurte e no sumo de limão. Depois, adicionar o azeite, misturá-lo bem na massa e depois dobrá-lo na mistura de farinha.
Asse-o durante cerca de 50 minutos a 375°F, deixe-o arrefecer, polvilhe com açúcar, e desfrute!
Estas guloseimas assadas são as tradicionais favoritas espanholas, e fazem um delicioso lanche com a sua bebida ou café quente favorito!
2. Ensaimadas
Ensaimada é uma pastelaria tradicional de Mallorca que é frequentemente encontrada em mesas de café durante a tarde para ser apreciada como merienda.
Sabe que se já esteve nas Ilhas Baleares – é um delicioso lanche da tarde! Dê apenas uma dentada neste doce pastoso, e será transportado para a costa espanhola banhada pelo sol.
As camadas delicadas de massa doce, dobradas num padrão que lembra ondas, são estaladiças no exterior e recheadas com um creme delicado.
O delicado recheio de anis doce e azedo dentro desta massa com um polvilhado muito generoso de açúcar em pó por cima torna-a ideal para mergulhar em café ou chá.
As ensaimadas podem ser servidas simples ou recheadas com creme de pastelaria, doce de abóbora, e até nougat. Mas devo dizer que o clássico continua a ser o meu favorito!
Fáceis de fazer e igualmente difíceis de parar de comer, os lanches Ensaimada espanhóis são uma excelente opção para uma Merienda, e são certamente um sucesso para os convidados.
Ensaimada de Mallorca é um clássico espanhol que vale a pena apreciar!
3. Churros e Chocolate
Se alguma vez comeu churros espanhóis, sabe como eles podem ser um deleite total!
A comida de rua mais famosa de Espanha, os churros são uma iguaria doce, feitos de massa frita em pauzinhos longos. A massa é feita com farinha, água, sal, e por vezes bicarbonato de sódio. É tão simples mas tão saboroso!
O delicioso lanche em massa vem em diferentes sabores e texturas, embalado em caixas ou vendido por vendedores ambulantes, tornando-os um lanche amado e acessível em quase todo o território espanhol.
São melhor comidos frescos porque a textura torna-se muito dura quando deixados de fora durante demasiado tempo.
Então porque é que é tão popular? Porque cada dentada que se dá está cheia de massa mastigada que é leve e fofa por dentro e estaladiça por fora.
Os churros podem ser comidos sozinhos ou com diferentes tipos de coberturas. Por exemplo, pode mergulhá-los em açúcar, comê-los com chocolate quente, ou enchê-los com natas!
Não confundir estes com sobremesa –são mais frequentemente servidos ao pequeno-almoço ou merienda. A minha recomendação? Experimente um molho tradicional espanhol de molho de chocolate com os seus churros para satisfazer os seus dentes doces!
4. Fruta fresca
Sente-se recheado depois do almoço? Não se preocupe, porque ainda pode desfrutar de Merienda refrescando-se com alguma fruta da época!
A fruta fresca da época é uma sobremesa e um petisco popular em Espanha e uma excelente escolha para aqueles que procuram algo mais saudável.
É sempre servido durante a tarde, para além de todas as outras guloseimas desfrutadas em Merienda. Assim, se ainda não estiver habituado à forma espanhola de comer, um leve lanche de fruta irá mantê-lo energizado até à hora do jantar!
5. Bocadillo de Jamón
A combinação de pão estaladiço, carne curada e queijo é um dos pratos de base da cozinha espanhola!
O bocadillo de jamón é um dos mais famosos sanduíches espanhóis comidos como um lanche da tarde.
Há um amor pela carne curada entre todos os espanhóis, e este tipo particular de sanduíche é verdadeiramente um alimento básico na maioria dos balcões de bar.
Normalmente comidos entre as refeições ou no final de uma refeição, a maioria dos espanhóis dir-lhe-ão que são perfeitos para um lanche rápido a meio da tarde!
6. Carnes curadas
Seria impensável passar tempo em Espanha sem experimentar carnes curadas espanholas, quer seja jamon Iberico de bellota ou chouriço picante!
A maioria das carnes curadas de Espanha são feitas de carne de porco, embora a carne de vaca ocupem um pouco da ribalta em algumas regiões, especialmente no norte. Enquanto o fiambre e o chouriço tendem a receber toda a atenção (e por uma boa razão), há dezenas de outras delícias curadas para fazer cócegas nas suas papilas gustativas.
Independentemente de onde se encontre em Espanha, encontrará uma vasta selecção de carnes curadas espanholas para experimentar em cada prato de merienda!
7. Queijo
Para completar a merienda tradicional espanhola perfeita, sirva as suas carnes curadas ao lado dos melhores queijos!
É difícil bater um bom prato de queijo, especialmente se estiver empilhado alto com queijo espanhol. É verdade que a Espanha pode não ter a mesma fama de queijo que o seu vizinho do norte, mas isso deve-se definitivamente a uma falta de comercialização e não a uma falta de queijo excepcional!
Desde o leite de vaca cru amanteigado Arzua até às robustas misturas de leite de ovelha curado Manchego, o queijo espanhol revela uma gama de texturas e gostos!
Perguntas mais frequentes sobre a Merienda espanhola
Qual é o nome do lanche de fim de tarde que muitas pessoas no mundo de língua espanhola apreciam?
O lanche do final da tarde em Espanha chama-se Merienda.
Quando é que uma pessoa espanhola teria uma Merienda?
Os espanhóis têm geralmente a Merienda entre as 5 e as 6:30 da tarde.
Author: Tim Kroeger
Tim learned to appreciate the Spanish cuisine during his many travels to Spain. He now lives in Spain always in search of new easy, and delicious recipes. Tim likes to travel to Spain's different regions to learn more about Spanish Food from the locals and to try traditional dishes from all parts of Spain.
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