Bring dein Essen auf die nächste Stufe mit dieser spanischem Mayonnaise Rezept
Heutzutage bereiten nicht mehr viele Menschen hausgemachte Mayonnaise zu.
Einige haben keine Zeit, andere haben Angst vor einer Lebensmittelvergiftung durch die rohen Eier.
In Spanien bereiten die Menschen jedoch immer noch ihre eigene Mayonnaise für Gerichte wie Ensalada Rusa (russischer Kartoffelsalat) und andere spanische Tapas-Gerichte zu.
Die Zubereitung einer köstlichen Mayonnaise dauert nur rund zehn Minuten. Die Zeitausrede zählt also nicht.
Und wenn du dir Sorgen wegen einer Lebensmittelvergiftung machst, empfehle ich die Verwendung pasteurisierter Eier.
Wie breitet man hausgemacht Mayonnaise zu?
Gib zwei Eier in eine kleine Schüssel und schlage sie mit einem Stabmixer.
Während du die Eier weiter schlägst, gib langsam natives Olivenöl extra hinzu. Achte darauf, wirklich gutes Öl zu verwenden!
Mische alles, bis die Mischung zu Mayonnaise wird. Am Ende Salz und etwas frischen Zitronensaft hinzufügen.
Spanische hausgemachte Mayonnaise Rezept
Spanische hausgemachte Mayonnaise Rezept
Bring dein Essen auf die nächste Stufe mit diesem spanischen Mayonnaise Rezept
Zutaten
- 2 Eier
- 1 Tasse natives Olivenöl extra
- 1 Zitrone
- Salz
Anleitung
- Zwei Eier in eine kleine Rührschüssel geben.
- Schlage die Eier mit einem Stabmixer.
- Während du die Eier weiter schlägst, gib langsam natives Olivenöl extra hinzu. Achte darauf, wirklich gutes Öl zu verwenden! Gutes Öl macht den Unterschied!
- Mische alles, bis die Mischung zu Mayonnaise wird. Am Ende Salz und etwas frischen Zitronensaft hinzufügen.
Nutrition Information:
Yield:
4Serving Size:
1Amount Per Serving: Calories: 519Total Fat: 56gSaturated Fat: 8gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 46gCholesterol: 93mgSodium: 182mgCarbohydrates: 2gFiber: 1gSugar: 1gProtein: 3g
The nutritional information provided is approximate and can vary depending on several factors, so is not guaranteed to be accurate.
Author: Tim Kroeger
Tim learned to appreciate the Spanish cuisine during his many travels to Spain. He now lives in Spain always in search of new easy, and delicious recipes. Tim likes to travel to Spain's different regions to learn more about Spanish Food from the locals and to try traditional dishes from all parts of Spain.
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