Wir bringen Spanien in deine Lieblingstasse! Unser spanisches Cafe con Leche Rezept wird dich dazu bringen, diesen spanischen Milchkaffee regelmäßig zu Hause zuzubereiten.
Mit unserem einfachen Cafe con Leche Rezept kannst du dieses Heißgetränk im Handumdrehen zu Hause zubereiten. Mache einfach einen Schuss Espresso, erhitze etwas Milch, vermische beides und genieße einen spanischen Milchkaffee.
Was ist Café con Leche?
Die direkte deutsche Übersetzung des spanischen Namens Café con Leche ist „Kaffee mit Milch“. Es ist wirklich das, was es sagt – ein Schuss Espresso kombiniert mit Milch.
Cafe con Leche ist ein typisches Getränk in spanischen Cafés und zu Hause. Du siehst Einheimische, die ihn zu jeder Tageszeit trinken. Manchmal wird das Frühstück komplett übersprungen und eine große Tasse Cafe con Leche reicht aus!
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Geschichte des Cafe con Leche
Wo hat der Cafe con Leche seinen Ursprung? Dieses Getränk kommt aus Spanien, obwohl niemand genau sagen kann, wer es kreiert hat und wie dieses Kaffeegetränk zum ersten Mal zubereitet wurde.
Bis heute ist Cafe con Leche in Spanien, in vielen spanischsprachigen Gemeinden und im Grunde in jedem kaffeeliebenden Teil der Welt sehr beliebt.
Hier sind einige der ebenso beliebten Kaffeegetränke in Spanien:
- Cafe cortado – Ein Schuss Espresso mit einem Spritzer Milch. Das spanische Wort cortado bedeutet auf deutsch „schneiden“.
- Cafe Carajillo – Ein Schuss Espresso mit Rum, Whisky oder Brandy. Er wird oft als spanischer Kaffee bezeichnet.
- Leche manchada – Warme Milch mit einem Spritzer Kaffee. Das spanische Wort manchado bedeutet auf
- deutsch „gebeizt“.
- Cafe bonbon – Ein Schuss Espresso mit etwas gesüßter Kondensmilch.
Tipps für die Zubereitung des besten Café con Leche
Wenn es um das Wasser geht…
Achte darauf, dass du sauberes Wasser verwendest. Verwende kein Wasser, das direkt aus dem Wasserhahn kommt, wenn es nicht trinkfertig ist. Wenn du es zur Verfügung hast, entscheide dich für gefiltertes Wasser.
Wasser aus der Flasche kann auch gut für die Zubereitung von Cafe con Leche (und jedem anderen Kaffee) sein. Halte dich nur von Sorten wie destilliertem Wasser fern.
Wenn es um die Bohnen geht…
Verwende deine Lieblingsmischung! Mahle deine Kaffeebohnen erst kurz bevor du sie brauchst. Dies stellt sicher, dass du eine frische Tasse Cafe con Leche hast. Fein gemahlen ist am besten, wenn du einen Espresso machst.
Wenn es um die Maschine geht…
Ein guter Espresso ist die Grundlage für ein spanisches Cafe con Leche Rezept. Das bedeutet aber nicht, dass du eine professionelle Espressomaschine zu Hause haben musst! Wenn du eine Espressomaschine auf dem Herd, eine elektrische Moka-Kanne oder eine versierte Nespresso-Maschine hast, die einen Schuss Espresso nach deinem Geschmack liefert, hast du das im Sack!
Wenn es um die Milch geht…
Die Wahl der richtigen Milchsorte für deinen spanischen Milchkaffee ist wichtig. Oft wird Vollmilch für die Zubereitung dieses Heißgetränks verwendet. Du kannst Vollmilch durch eine Milch deiner Wahl ersetzen, wie z.B. Pflanzenmilch, aber es wird nicht so schmecken wie ein traditioneller Cafe con Leche.
Wenn du die Milch erhitzt, soll sie nur gedämpft werden, sie muss nicht kochen. Du kannst die Milch in einem Topf auf dem Herd erhitzen, oder du kannst auch bequem die Mikrowelle benutzen.
Wenn es um das Verhältnis geht…
Normalerweise würde ein spanisches Cafe con Leche Rezept gleiche Teile von Kaffee und Milch verlangen. Fühle dich frei, dieses Verhältnis nach deinen Vorlieben anzupassen. Du kannst nach „clarito“ fragen, was mehr Milch bedeutet, oder nach „oscurito“, was in spanischen Cafés weniger Milch bedeutet.
Wenn es ums Servieren geht…
Du kannst vor dem Servieren eine Prise Zimt in deinen Cafe con Leche geben. Dies wird typischerweise in Spanien gemacht. Du kannst auch etwas Zucker hinzufügen, wenn du deinen Kaffee süß magst.
Cafe con Leche Zutaten
Für den Espresso brauchst du:
- Fein gemahlenen Kaffee
- Wasser
Für den Cafe con Leche brauchst du:
- Espresso-Schuss
- Gedämpfte Milch
- Zimt (optional)
- Zucker (optional)
Häufig gestellte Fragen zum spanischen Cafe con Leche
Was beinhaltet Cafe con Leche?
Traditionell hat Cafe con Leche nur drei Zutaten: gemahlenen Kaffee, Wasser für den Espresso und gedämpfte Milch.
Ist kubanischer Kaffee dasselbe wie Cafe con Leche?
Kubanischer Kaffee ist nicht dasselbe wie Cafe con Leche. Bei der Zubereitung von kubanischem Kaffee wird ein Teil des Espressos in etwas Zucker gegossen, so dass man eine Espuma, eine Art Kaffeeschaum, herstellen kann. Diesen Prozess gibt es beim Cafe con Leche nicht.
Was ist der Unterschied zwischen einem Latte und einem Cafe con Leche?
Cafe latte hat viel mehr Milch als spanischer Cafe con Leche. Es gibt auch eine dünne Schicht Milchschaum oben auf einem Cafe Latte, während es bei einem Cafe con Leche keine gibt. Das Verhältnis von Kaffee zu Milch ist bei einem Latte 1:2, während ein Cafe con Leche 1:1 ist.
Welche Geschmacksrichtung ist Cafe con Leche?
Cafe con Leche hat keinen spezifischen Geschmack, obwohl die meisten Leute ihn mit einer Prise Zimt servieren. Was den Geschmack und die Konsistenz angeht, kann ein spanischer Cafe con Leche am besten als cremig und dickflüssig beschrieben werden.
Sind Cafe au lait und Cafe con leche das Gleiche?
Cafe au lait und Cafe con leche sind das Gleiche. Der französische Cafe au lait verwendet ebenfalls einen Schuss Espresso und gedämpfte Milch. Beide haben auch ein Kaffee-Milch-Verhältnis von 1:1.
Spanish Cafe con Leche Recipe
Spanisches Cafe con Leche Rezept
Zutaten
- 1 Schuss oder 30 ml (1 oz) Espresso
- 1 oz (30 ml) gedämpfte Milch
- Zimt (optional)
- Zucker (optional)
Anleitung
1. Bereite deinen Espresso mit der von dir bevorzugten Methode zu. Du kannst eine Espressomaschine auf dem Herd, eine elektrische Moka-Kanne, eine Nespresso-Maschine oder eine richtige Espressomaschine verwenden – was immer du zu Hause hast!
2. Dämpfe deine Milch über dem Herd oder mit Hilfe einer Mikrowelle. Nimm die Milch vom Herd, kurz bevor sie zu kochen beginnt.
3. Gieße die Milch über deinen Espresso-Shot.
4. Optional: Füge eine Prise Zimt und etwas Zucker nach Geschmack hinzu. Genieße deinen spanischen Cafe con Leche!
Nutrition Information:
Yield:
1Serving Size:
1Amount Per Serving: Calories: 150Total Fat: 5gSaturated Fat: 3gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 132mgCarbohydrates: 19gFiber: 1gSugar: 4gProtein: 9g
Die angegebenen Nährwertangaben sind ungefähre Angaben und können aufgrund verschiedener Faktoren variieren, daher wird nicht garantiert, dass sie genau sind.
Author: Tim Kroeger
Tim learned to appreciate the Spanish cuisine during his many travels to Spain. He now lives in Spain always in search of new easy, and delicious recipes. Tim likes to travel to Spain's different regions to learn more about Spanish Food from the locals and to try traditional dishes from all parts of Spain.
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