Spanien ist berühmt für seine Chorizos, daher ist es kein Wunder, dass es viele verschiedene Rezepte für die Zubereitung von Chorizo gibt. Heute teile ich mit dir mein Rezept für Chorizo al Vino Tinto (Chorizo in Rotweinsauce).
Chorizo al Vino Tinto (deutsch: Chorizo in Rotweinsauce) ist ein weiteres beliebtes und einfach zuzubereitendes spanisches Tapas-Essen.
Schneide die Chorizos zunächst in kleine Stücke brate sie in nativem Olivenöl extra an.
Füge anschließend eine Tasse Rotwein, Knoblauch und Lorbeerblätter hinzu. Koche alles und lasse es bei reduzierter Hitze etwa 15 bis 20 Minuten köcheln, bis du eine dicke Sauce hast.
Das war’s! Deine hausgemachte Chorizo al Vino Tinto ist fertig!
Ich serviere diese Tapas gerne mit Brot und Rotwein.
Schau dir mein detailliertes Rezept unten an und lasse mich in den Kommentaren wissen, wie es dir geschmeckt hat.
Chorizo al Vino Tinto Rezept
Chorizo al Vino Tinto Rezept (Chorizo in Rotwein Sauße)
Heute teile ich mein Rezept für Chorizo al Vino Tinto (Chorizo in Rotweinsauce) mit dir .
Zutaten
- 500 Gramm ungekochte Chorizo
- 3 Lorbeerblätter
- 1 oder 2 Knoblauchzehen
- 1 Tasse Rotwein
- Natives Olivenöl extra
- Gehackte Petersilie
Anleitung
- Schneide die Chorizo in 1 cm große Stücke.
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate die Chorizo-Stücke auf jeder Seite etwa zwei Minuten an.
- Füge eine Tasse Rotwein, eine oder zwei gehackte Knoblauchzehen und drei Lorbeerblätter hinzu. Bringe anschließend alles zum Kochen.
- Reduziere die Hitze und lasse alles für 15 bis 20 Minuten köcheln, bis du eine dicke Sauce hast.
- Servier die Chorizo al Vino Tinto in einer kleinen Schüssel und füge frische Petersilie hinzu. Tipp: Genieß diese Tapas mit einem Glas Rotwein und Brot.
Nutrition Information:
Yield:
4Serving Size:
1Amount Per Serving: Calories: 16124Total Fat: 1356gSaturated Fat: 510gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 775gCholesterol: 3119mgSodium: 43765mgCarbohydrates: 66gFiber: 0gSugar: 0gProtein: 854g
The nutritional information provided is approximate and can vary depending on several factors, so is not guaranteed to be accurate.
Author: Tim Kroeger
Tim learned to appreciate the Spanish cuisine during his many travels to Spain. He now lives in Spain always in search of new easy, and delicious recipes. Tim likes to travel to Spain's different regions to learn more about Spanish Food from the locals and to try traditional dishes from all parts of Spain.
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