Deine Patatas Bravas sind nicht komplett ohne die würzige Sauce!
Genau wie die Kartoffeln, ist auch die Sauce super einfach zuzubereiten.
Wie bereitet man Patatas Bravas Sauce zu?
Um deine Patatas Bravas Sauce zuzubereiten, erhitze Olivenöl extra vergine und füge Pimentón dulce und Pimentón Picante hinzu.
Es ist wichtig, dass du mehr Pimentón Picante als Dulce hinzufügst.
Es ist schließlich eine würzige Sauce, richtig!
Danach fügst du Hühnerbrühe und Mehl hinzu, bis du die richtige Konsistenz hast. Nicht zu dünn, aber auch nicht zu dick.
Sobald du fertig bist, träufelst du deine selbstgemachte würzige Sauce über deine Patatas Bravas und genießt deine spanischen Tapas!
Spanische Patatas Bravas Sauce Rezept
Zutaten
- 1 Tasse Hühnerbrühe
- 1/3 Tasse natives Olivenöl extra
- 1 Esslöffel süßes geräuchertes Paprikapulver (pimentón dulce)
- 1 bis 2 Esslöffel scharfes geräuchertes Paprikapulver (pimentón Picante)
- 1 bis 2 Esslöffel Mehl
- Salz
Anleitung
- 1/3 Tasse extra natives Olivenöl in einer kleinen Pfanne erhitzen.
- Füge 1 Esslöffel Pimentón Dulce und ein bis zwei Esslöffel Pimentón Picante hinzu (ich empfehle mehr Pimentón Picante als Pimentón Dulce hinzuzufügen., du möchtest ja schließlich eine scharfe Sauce zubereiten, richtig?).
- Umrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Einen Esslöffel Mehl hinzugeben und erneut umrühren, bis sich alles verbunden hat.
- Unter ständigem Rühren nach und nach eine Tasse Hühnerbrühe hinzugeben.
Die Soße sollte nicht zu dick und nicht zu dünn sein. Eventuell musst du noch etwas Mehl hinzugeben, wenn die Soße zu dünn ist. - Sobald du die richtige Konsistenz erreicht hast, reduziere die Hitze und köchle die Sauce für drei bis fünf Minuten. Gelegentlich umrühren und mit Meersalz abschmecken.
- Träufle deine hausgemachte spanische Gewürzsauce über deine Patatas Bravas.
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Nutrition Information:
Yield:
4Serving Size:
1Amount Per Serving: Calories: 190Total Fat: 19gSaturated Fat: 3gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 15gCholesterol: 1mgSodium: 380mgCarbohydrates: 6gFiber: 2gSugar: 1gProtein: 2g
The nutritional information provided is approximate and can vary depending on several factors, so is not guaranteed to be accurate.
Author: Tim Kroeger
Tim learned to appreciate the Spanish cuisine during his many travels to Spain. He now lives in Spain always in search of new easy, and delicious recipes. Tim likes to travel to Spain's different regions to learn more about Spanish Food from the locals and to try traditional dishes from all parts of Spain.
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