Los Pimientos Rellenos de Atún son un almuerzo o una cena familiar muy deliciosa. Es fácil de hacer y no requiere ninguna cocción. Esta sencilla receta se puede preparar en menos de 30 minutos.
Nuestra receta de pimientos rojos rellenos de atún es una excelente opción para la temporada de verano y aún mejor si cultivas tus propios pimientos. Como hay pimientos de todo tipo en cada temporada, esta receta es perfecta para cualquier día del año.
Si te preguntas qué comer como guarnición o aperitivo en una cena entre semana, nuestros pimientos rojos rellenos de atún son tu mejor opción. Son coloridos, sabrosos y vienen con una sencilla receta de 8 pasos.
Los pimientos rojos sostienen un brillante y delicioso relleno de atún, aceitunas verdes y pimentón en este aperitivo al estilo español.
Ingredientes: Pimientos Rellenos de Atún
Los ingredientes de esta receta son bastante sencillos, lo que también hace que el plato sea realmente fácil de hacer. Aquí tienes un par de ingredientes que se utilizan en nuestra receta de Pimientos Rellenos de Atún:
- Pimientos: La receta funciona con cualquier tipo de pimientos -naranja, amarillo o rojo-, todos sirven. Sin embargo, para nuestra receta utilizamos pimientos rojos.
- Aceitunas negras sin hueso: Son saladas y tienen mucha riqueza y sabor. Además, estas aceitunas son increíblemente ricas en vitamina E y varios otros antioxidantes.
- Cebollas verdes: Utilízalas para darle una buena textura y sabor. También conocidas como cebolletas, las cebollas verdes mantienen tus huesos fuertes al ofrecer suficiente vitamina K. Además, las cebolletas son un potente alimento prebiótico, que garantiza un intestino sano y favorece la pérdida de peso.
- Atún: Puedes utilizar cualquier marca de atún según tu preferencia; sin embargo, recomendamos el atún blanco de la marca Wild Planet. Ofrecen trozos más grandes de carne de atún que no están blandos y saben mucho mejor.
- Vinagre de Jerez: Introducir pequeñas cantidades de vinagre de Jerez en tus comidas de la vida diaria puede ofrecer algunos grandes beneficios para la salud. Se ha demostrado que aumenta el colesterol bueno (HDL) y reduce el azúcar en sangre, lo que es un gran negocio para los diabéticos, así como para los que buscan perder peso.
- Aceite virgen extra y pimentón dulce español
Instrucciones para la receta de Pimientos rojos rellenos de atún
Aquí tienes las instrucciones paso a paso de nuestra receta de Pimientos Rellenos de Atún. Son fáciles de seguir y tendrás un plato lleno de coloridos aperitivos en menos de 20 minutos.
Paso 1. Escurre el atún. Aunque el atún enlatado es seguro para consumirlo directamente de la lata, escurrir el atún antes de utilizarlo puede eliminar el exceso de sodio. En caso de que tu atún esté envasado en aceite, enjuagarlo eliminará algunas calorías extra.
Una vez escurrido el atún, deshazlo en copos con un tenedor en un bol pequeño.
Paso 2. Pica cuatro o cinco cebollas verdes o cebolletas y añádelas al bol. Asegúrate de que las cebollas estén bien picadas para añadirlas a la mezcla de manera uniforme y que tengan un buen sabor con los pimientos.
Paso 3. Pica una ramita completa de perejil con un cuchillo afilado y añádela al bol. No lo piques demasiado fino, ya que los trozos más grandes acumulan más sabor y hacen que el plato tenga un aspecto más bonito.
Paso 4. Añade al bol una cucharadita de vinagre de jerez, media cucharadita de pimentón dulce español y dos cucharadas de aceite virgen extra. La mezcla empezaría a tener un poco de color, que es lo mejor de esta receta.
Paso 5. El siguiente paso es picar las aceitunas negras y añadirlas al bol. Estamos seguros de que esto añadirá un sabor salado y picante a tu receta, sin olvidar los beneficios para la salud.
Paso 6. Mezcla todo en el bol. Asegúrate de que todos los ingredientes se mezclen bien, para que no falte nada cuando los disfrutes.
Paso 7. Abre con cuidado los pimientos rojos por la mitad, y utiliza una cuchara para añadir la mezcla de atún en su interior. Puede que te invite a devorar uno en este momento, pero espera, tus pequeños bocados de coloridos aperitivos están casi listos.
Paso 8. Cuando termines de añadir la mezcla en los pimientos, colócalos bien en un plato limpio y adórnalos con perejil. ¡Aquí tienes, estos bocados brillantes y de delicioso sabor están listos para comer!
Consejos para hacer los mejores pimientos rojos rellenos de atún
Aquí tienes algunos consejos para sacar el máximo partido a esta sencilla receta de Pimientos Rellenos de Atún:
- Todo tipo de trabajos con pimientos
Esta receta no se limita a los pimientos rojos, y puedes utilizar todos los pimientos, incluidos los rojos, los naranjas y los amarillos. La razón de utilizar pimientos rojos es que son los que tienen más sabor, junto con un toque de dulzura que no se encuentra en los pimientos verdes.
- Utiliza atún con aceite de oliva virgen extra
A la mayoría de la gente le gusta usar atún con agua, pero si usas atún con aceite de oliva virgen extra, habrá una gran diferencia de sabor y aroma, ya que no estamos usando mayonesa.
- Zumo de limón fresco
Utilizar un poco de zumo de limón fresco rociado sobre estos pimientos rojos rellenos de atún, hará que el sabor sea más picante. Te sugerimos que utilices zumo de limón fresco, ya que los embotellados carecen del auténtico y suelen estar endulzados artificialmente.
Preguntas frecuentes
¿Puedes hacer los pimientos rojos rellenos de atún con antelación?
Sí, puedes preparar la mezcla de atún hasta 3 días antes. Sin embargo, tienes que mantenerlo tapado en la nevera. Además, también puedes rellenar los pimientos con un día de antelación y luego calentarlos en el horno antes de servirlos.
¿Con qué los puedes acompañar?
Esta receta es flexible con casi todas las comidas y es estupenda para servirla con ensalada, guarniciones de verduras, patatas o arroz. Puedes probar nuestra receta de Pimientos Rellenos de Atún con:
– Patatas Bravas
– Español Pionono de Santa Fé
– Ensalada Rusa
¿Son estos pimientos rojos rellenos de atún bajos en carbohidratos?
Sí, si te apetece disfrutar de una comida sabrosa que además sea baja en carbohidratos, nuestra receta de Pimientos Rellenos de Atún es perfecta para ti. Es una opción saludable para la cena, el almuerzo y funciona mejor como guarnición. Son bajos en carbohidratos, bajos en calorías y bastante altos en proteínas.
¿Cómo guardar las sobras de los pimientos rellenos?
Puedes guardar los pimientos rellenos que te sobren hasta cinco días. Sólo tienes que pasar los pimientos a un recipiente hermético y guardarlo en la nevera. Estarán buenos para devorar hasta 5 días.
Cuando estés listo para comer, sácalos del frigorífico y vuelve a calentarlos con el horno o el microondas. ¡Estamos seguros de que sabrán igual de frescos!
Si has probado esta sabrosa receta de Pimientos Rellenos de Atún o cualquier otra receta de Guía de la comida española asegúrate de calificar la receta y de decirnos qué tal te ha salido en la sección de comentarios de abajo.
Red Peppers stuffed with Tuna Recipe (Pimientos Rellenos de Atún)
Ingredientes
- 1 can whole roasted red peppers (pimientos de piquillo)
- 15 pitted black olives
- 4 to 5 small green onions
- 2 sprigs Parsley
- 2 (6-ounce) cans tuna in oil (drained)
- 1 teaspoon of sherry vinegar (or white vinegar)
- 1/2 teaspoon sweet Spanish paprika
- 2 tablespoons extra virgin olive oil
Instrucciones
- Drain the tuna and break it down into flakes using a fork in a small bowl.
- Dice four to five green onions or scallions and add them to the bowl. Ensure the onions are finely diced so they add with the mixture evenly, and taste good with peppers.
- Chop one complete sprig of parsley using a sharp knife and add to the bowl. Do not chop it too finely, as bigger pieces stack more flavor and also make the dish look prettier.
- Add in one teaspoon of sherry vinegar, a half teaspoon of sweet Spanish paprika, and two tablespoons of extra virgin oil to the bowl. The mixture would start looking a bit colorful, which is the best thing about this recipe.
- Chop black olives and add them to the bowl. We are sure this will add a salty and tangy taste to your recipe and do not forget the health benefits.
- Mix everything in the bowl. Ensure that all the ingredients are mixed thoroughly, so nothing feels left out when you enjoy them.
- Carefully cut open the red peppers in half, and use a spoon to add the tuna mixture inside.
- Once you’re done adding the mixture in peppers, arrange them nicely on a clean plate, and garnish with parsley. Here you go, these bright and delicious tasting bites are ready to eat!
Nutrition Information:
Yield:
4Serving Size:
1Amount Per Serving: Calories: 180Total Fat: 13gSaturated Fat: 2gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 10gCholesterol: 8mgSodium: 286mgCarbohydrates: 4gFiber: 1gSugar: 1gProtein: 13g
The nutritional information provided is approximate and can vary depending on several factors, so is not guaranteed to be accurate.
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