Recette de mayonnaise maison espagnole

Découvre cette délicieuse et facile recette de mayonnaise espagnole maison et fais passer tes plats au niveau supérieur.

De nos jours, peu de gens préparent de la mayonnaise maison.

Certains n’ont pas le temps, d’autres craignent une intoxication alimentaire due aux œufs crus.

En Espagne, cependant, les gens préparent toujours leur propre mayonnaise pour des plats comme l’Ensalada Rusa (salade de pommes de terre russe) et d’autres plats de tapas espagnols.

Il ne faut que dix minutes pour préparer une délicieuse mayonnaise. Donc l’excuse du temps ne compte pas.

Et si tu t’inquiètes de l’empoisonnement des aliments, je te recommande d’utiliser des œufs pasteurisés.

Comment faire de la mayonnaise maison

Casse deux œufs dans un petit bol et commence à les battre avec un mixeur plongeant.

Puis, verse lentement de l’huile d’olive extra vierge dans les œufs. Tu dois utiliser une très bonne huile !

Mélange le tout jusqu’à ce que le mélange devienne de la mayonnaise. À la fin, ajoute du sel et un peu de jus de citron frais.

Recette de mayonnaise maison

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Yield: 4

Spanish Homemade Mayonnaise Recipe

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Check out this delicious and easy Spanish Homemade Mayonnaise Recipe and get your food to the next level.

Prep Time 10 minutes

Total Time 10 minutes

Ingredients

• 2 eggs
• 1 cup of extra virgin olive oil
• 1 lemon
• Salt

Instructions

1. Crack two eggs into a small mixing bowl.
2. Start beating the eggs with a stick blender and keep the beater down at the bottom of the bowl.
3. Now, start drizzling one cup of extra virgin olive oil into the eggs. Important: You really want to use high-quality olive oil for a good result. Good oil makes the difference!
4. Keep the beater down until the bottom of the egg & oil mixture starts to thicken.
5. Once the bottom of the mixture turned into mayonnaise, lift the beater to mix also the top part.
6. In the end, add salt and fresh lemon juice.

Nutrition Information:

Yield:

4

Serving Size:

1
Amount Per Serving: Calories: 519Total Fat: 56gSaturated Fat: 8gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 46gCholesterol: 93mgSodium: 182mgCarbohydrates: 2gFiber: 1gSugar: 1gProtein: 3g

The nutritional information provided is approximate and can vary depending on several factors, so is not guaranteed to be accurate.

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Author: Tim Kroeger

Tim learned to appreciate the Spanish cuisine during his many travels to Spain. He now lives in Spain always in search of new easy, and delicious recipes. Tim likes to travel to Spain's different regions to learn more about Spanish Food from the locals and to try traditional dishes from all parts of Spain.