Recette de Pollo Asado con Peras (Poulet rôti aux poires)

Aujourd’hui, je partage avec toi une autre recette de cuisine espagnole facile et rapide : Pollo Asado con Peras, en anglais « Poulet rôti aux poires ».

Pour ce délicieux repas, tu as besoin d’un poulet entier, cou, foie et abats jetés. Nettoie-le très bien à l’extérieur et à l’intérieur, et sèche-le.

Ensuite, mets une gousse d’ail épluchée et une poire entière non épluchée à l’intérieur du poulet. Assaisonnez avec du sel et du poivre et mettez le poulet sur une plaque à pâtisserie.

Placez quatre poires autour du poulet (elles servent de garniture) et mettez le tout pendant 20 minutes dans le four préchauffé (200°C).

Après 20 minutes, ajoute le bouillon et le vin blanc et retourne le poulet pour qu’il fasse bien des deux côtés.

Mets-le encore 20 minutes au four.

C’est ça !

Tu peux combiner ton Pollo Asado con Peras, par exemple, avec des légumes frits ou des Patatas Bravas.

Profite de ton poulet rôti aux poires et fais-moi savoir dans les commentaires ci-dessous si tu aimes ma recette.

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Yield: 4

Pollo Asado con Peras recipe (Roast Chicken with Pears)

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Prep Time 15 minutes

Cook Time 40 minutes

Total Time 55 minutes

Ingredients

• 1 whole chicken
• 5 pears
• 1/4 l of broth
• 1/4 l of white wine
• 1 clove of garlic
• Salt and pepper
• Extra virgin olive oil

Instructions

1. Clean the chicken well and season with salt and pepper.
2. Place the peeled garlic and a whole, unpeeled pear inside the chicken.
3. Put the chicken on the baking sheet and place the other four pears around it (they serve as garnish).
4. Sprinkle everything with extra virgin olive oil and put it in the pre-heated (200°C) oven.
5. After 20 minutes, add the broth and the white wine, then turn the chicken over so that it does well on both sides.
6. Leave it another 20 minutes at the same temperature in the oven.

Nutrition Information:

Yield:

4

Serving Size:

1
Amount Per Serving: Calories: 590Total Fat: 25gSaturated Fat: 6gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 16gCholesterol: 133mgSodium: 294mgCarbohydrates: 38gFiber: 7gSugar: 23gProtein: 43g

The nutritional information provided is approximate and can vary depending on several factors, so is not guaranteed to be accurate.

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Author: Ana

Ana is from the Basque country and she really likes Spanish gastronomy. She learned to cook from a young age by observing her grandmother and mother. Ana loves discovering different flavors and trying the dishes she cooks.