Recette de sangria espagnole traditionnelle

Apprends à préparer une recette de sangria espagnole traditionnelle. Cette boisson d’été espagnole est populaire dans le monde entier et est très facile à faire à la maison.

Une chose unique dans les cultures espagnoles est qu’elles ont perfectionné leur art sur les boissons qui conviennent aux différentes saisons. Les boissons vont de la Sangria, Tinto de Verano, Cava, Agua de Valencia, Rebujito, et autres boissons espagnoles.

La sangria est un classique non conventionnel, utilisé comme apéritif ou digestif qui fait parler les invités lors des fêtes. La boisson qui définit l’Espagne est l’un de ses symboles nationaux, et un incontournable lors d’une visite du pays !

Tu fais un barbecue ? Il suffit d’ajouter un pichet de sangria amusant. Un dîner en tête-à-tête approche ? Essaie cette recette de sangria pour commencer. Mieux encore, mélange et associe les ingrédients ci-dessous pour créer ta propre boisson signature !

Lis aussi : Les 10 boissons et cocktails espagnols les plus populaires.

Qu’est-ce que la Sangria ?

La sangria est une boisson composée d’un mélange d’alcools – le vin utilisé pour faire la sangria détermine sa couleur. Le vin blanc donne une sangria blanche, tandis que le vin rouge donne une sangria rouge.

C’est un cocktail très populaire en Espagne, en Italie, au Portugal et en Amérique du Sud. Cette boisson à base de vin est préparée avec des fruits frais, du brandy ou du whisky.

Originaire de la région andalouse, la Sangria a de nombreuses variantes régionales. Et selon la région d’Espagne où tu prépares ta Sangria, tu peux aussi ajouter des épices comme la cannelle et les clous de girofle à ta boisson.

La sangria est un incontournable des fêtes d’été !

Créer une recette de sangria authentique n’a pas une seule façon de la préparer, mais il est tout de même essentiel de savoir comment utiliser ses ingrédients.

Par conséquent, la recette traditionnelle de la sangria peut contenir :

• Eau pétillante
• Jus de fruits
• Edulcorants
• Fruits
• Liqueur (aromatisée)

D’où vient la Sangria ?

La boisson Sangria vient d’Espagne. Chaque menu en Espagne a probablement une recette de sangria authentique. Cette boisson classique est servie à de nombreuses personnes dans toute la Méditerranée. Mais l’Espagne est le seul endroit qui considère la sangria comme une tradition.

Récemment, le Parlement européen a approuvé le terme « sangria » comme produit aromatisé du vin en raison de son origine.

Sangria est un nom issu de « Sangre », un mot espagnol. En latin, il est connu sous le nom de « sanguis ». Il fait référence au sang ou à la couleur sombre.

Il existe plusieurs versions de la sangria qui viennent des Espagnols. La plupart des historiens de l’alimentation pensent qu’elle a atteint l’Amérique au début des années 1800.

Les Espagnols utilisent ce terme comme un cliché car il est devenu un produit attractif pour des millions de personnes qui visitent le pays. Lorsque les gens cherchent le sable, le soleil et une boisson, la sangria leur offre un réconfort pendant les fêtes.

L’histoire de cette boisson classique a commencé il y a plus de deux mille ans. Cela a commencé avec les Romains qui ont traversé la péninsule ibérique. Ils étaient agriculteurs, et pendant leur voyage, les Romains ont planté des vignes.

Les gens ne pouvaient pas boire d’eau pendant cette période ; c’est pourquoi ils venaient généralement avec un autre moyen fortifié. Ils ont donc commencé à utiliser l’alcool pour traiter les problèmes de bactéries qui touchent les gens.

Les Romains ont fabriqué la première boisson sangria qui comprenait un mélange lourd d’épices, de vin riche, d’herbes et d’eau.

Ils ont ajouté divers éléments pour détruire toutes les bactéries présentes dans l’eau. C’était aussi un moyen de dissimuler le goût terrible du vin qui leur était servi pendant qu’ils festoyaient.

Ingrédients de la Sangria

La recette de sangria espagnole offre une boisson classique en pichet qui peut être mélangée facilement. C’est une boisson polyvalente qui se décline en de nombreuses versions d’où un goût différent selon les préférences de chacun.

Comme mentionné précédemment, tu peux personnaliser la sangria avec du vin blanc ou rouge. Et ajoute à ta boisson préférée des fruits savoureux.

Meilleur vin rouge pour la sangria

Un vin rouge jeune et fruité est le meilleur pour faire de la sangria. L’Espagne étant le troisième plus grand producteur de vin rouge au monde, les Espagnols te recommanderaient certainement de choisir l’un de leurs excellents vins pour ta sangria.

Un choix populaire est le vin Rioja, qui se compose généralement de Garnacha ou de variétés de raisins tempranillo espagnols.

Ne dépense pas trop pour une bouteille coûteuse. La façon parfaite d’habiller les restes de vin ou le vin bon marché est de le transformer en sangria.

Évite d’utiliser dans la recette espagnole authentique tout ce qui est vieilli. Tu ne voudrais pas que quelqu’un ait une gueule de bois.

Brandy

Parmi les recettes de sangria espagnoles, c’est l’alcool le plus couramment utilisé. Sinon, si tu n’en as pas, n’hésite pas à remplacer le cognac ou la liqueur d’orange. Ils fonctionnent tous parfaitement !

Des tonnes de fruits !

Comme tu l’as déjà deviné, la Sangria est très sucrée, avec une saveur fruitée distinctive !

Et d’où cela vient-il ? Des tonnes de fruits coupés en morceaux, bien sûr !

Trois fruits courants que tu trouveras en Espagne sont les oranges, les citrons et les pommes vertes. Cependant, je t’encourage à ajouter également tout autre fruit juteux que tu peux avoir sous la main et à en faire quelque chose de personnel.

Amuse-toi bien avec ça !

Sweeten It Up

Pour rendre la sangria plus sucrée, ajoute autant d’édulcorant que tu veux !

Les Espagnols ont un sirop de sucre ou de sucre brun standard qui est fait en faisant fondre des parts égales d’eau bouillante et de sucre. Mais tu peux utiliser du sirop d’érable ou du miel à la place pour une alternative naturelle, ou n’importe quel jus sucré qui boostera ta saveur !

Fais-le pétiller !

Tu peux faire pétiller ta sangria à ta guise ! Bien que de nombreuses personnes préfèrent qu’il soit plat, tu peux compléter tes verres avec un soda léger comme Sprite, La Casera, du ginger ale ou une simple eau gazeuse avant de le servir.

Variations de la recette de la sangria :

La sangria est l’une des meilleures boissons d’été pour ces journées chaudes et étouffantes où tu ne te sens pas toi-même sans une boisson adulte fruitée quelconque.

J’adore sa couleur vive, ses saveurs de fruits frais et la variété d’options dont tu disposes pour choisir ton alcool de base, le type de fruit et l’accompagnement liquide.

La sangria se compose d’un peu de mixologie, d’un soupçon de vin et de toutes sortes d’ajouts. Cependant, la beauté de la sangria est qu’il s’agit plus d’une méthode que d’une recette exacte.

Et si tu es un peu comme moi, tu dois savoir que les meilleures sangrias sont faites à partir de n’importe quel fruit qui se trouve là, sur ton comptoir, et qui supplie qu’on le sorte pour le boire.

Il suffit donc de rassembler les ingrédients que tu as sous la main et de personnaliser une fournée à ton goût. Par exemple, n’hésite pas à échanger les fruits contre des saveurs différentes, ou à utiliser du jus de grenade pour un punch fruité.

Il n’y a vraiment aucune règle pour une bonne recette de sangria ! Sucrez ou donnez du punch à la saveur et faites-en votre propre expérience !

Change de vin

Avec la sangria espagnole, il est traditionnel d’utiliser du vin rouge. Mais tu peux aussi associer ton mélange de cocktails avec un bon vin blanc ou rosé d’Espagne !

Par exemple, si tu préfères le vin blanc au rouge, échange le vin rouge avec un vin mousseux sec comme le Prosecco ou le Cava. Ou peut-être préfères-tu quelque chose d’un peu différent ? N’hésite pas à faire des expériences !

Expérimente avec la liqueur

La sangria peut aussi être faite avec du cognac, de la liqueur d’orange, du Cointreau ou du Triple Sec si le brandy n’est pas ton truc.

Fais ta sangria aussi forte ou aussi légère que tu le souhaites en ajoutant la liqueur de ton choix.

Ajoute le fruit de ton choix

Les fruits frais ou congelés peuvent être utilisés pour préparer la sangria, alors n’hésite pas à y ajouter ce que tu as sous la main. Ajoute quelques pommes golden delicious pour la douceur, quelques baies rouges foncées pour la richesse, ou épluche et presse quelques tranches d’orange pour des notes d’agrumes vives.

Les agrumes, les baies, les raisins, l’ananas, la mangue et le kiwi font partie des favoris.

Épice-le

Pour un coup de fouet supplémentaire, mêle du gingembre frais à ta sangria. Et bien sûr, comment oublier la cannelle !

Le bâton de cannelle est presque toujours présent dans un pichet de sangria ici, et j’aime comment il ajoute une douce touche de chaleur.

Enfin, une autre façon de pimenter ta boisson est d’ajouter une ou deux tranches de piment jalapeno pour lui donner un coup de pied subtil mais intriguant !

La sangria est l’une de ces boissons qu’il est difficile de foirer et qui est personnalisable à l’infini. Quel que soit le type de sangria que tu aimes, c’est un plaisir garanti pour la foule !

Recette traditionnelle de sangria espagnole – Instructions étape par étape

Regarde notre recette de sangria traditionnelle pour préparer cette boisson estivale espagnole populaire à la maison.

En suivant ces étapes simples, tu peux créer la recette de sangria parfaite pour satisfaire tout le monde à ton barbecue ou à ton

pique-nique !

1. Facultatif : Si tu veux utiliser du sucre pour obtenir une sangria plus sucrée, fais dissoudre deux cuillères à soupe de sucre brun dans deux cuillères à soupe d’eau à feu doux pour créer un sirop. Ensuite, laisse-le refroidir.

2. Fais le jus de 1,5 orange pour avoir environ 3/4 de tasse de jus d’orange frais.

3. Coupe en petits morceaux la moitié d’orange restante et la moitié d’une pomme.

4. Remuez ensemble une bouteille de vin rouge sec, le jus d’orange frais, le sirop facultatif, le brandy ou le vermouth (facultatif), et les morceaux d’orange et de pomme.

5. Ajoute des glaçons (et en option une boisson gazeuse) juste avant de servir.

6. Profite de ta sangria maison !

Recette traditionnelle de sangria espagnole – Instructions étape par étape