Ricetta di piselli e prosciutto spagnolo (Guisantes con Jamón)

Hai voglia di Guisantes con Jamón? Abbiamo questa facile ricetta spagnola di piselli e prosciutto che ti trasporterà sicuramente al tuo bar di tapas preferito in Spagna!

Piselli spagnoli e prosciutto, o Guisantes con Jamón in spagnolo, è semplice come sembra. Fondamentalmente, dovete cuocere i piselli e il prosciutto insieme con aglio, cipolla e un po’ di vino bianco, e avrete un piatto delizioso che è pronto da servire in poco tempo.

Vi ho detto che è così semplice!

Questa ricetta spagnola di piselli e prosciutto è una popolare tapas spagnola che viene servita a Madrid, in Spagna. Il più delle volte viene servito con una buona quantità di pane.

Quindi, state cercando di fare i vostri Guisantes con Jamón a casa vostra. Che piselli usate? In questa ricetta usiamo i piselli in scatola e aggiungiamo anche il liquido che li accompagna per comodità. Se preferite i piselli surgelati, fateli bollire seguendo le istruzioni della confezione.

Lo sapevi? I piselli fanno parte di un gruppo di alimenti chiamati legumi. Sono originari del Medio Oriente ma sono diventati una parte essenziale della cucina spagnola.

E poi c’è il prosciutto. Con così tanti grandi prosciutti, specialmente in Spagna, quale usi? Mentre si può sempre usare il prosciutto avanzato per questa ricetta, se siete al mercato a scegliere un prosciutto per questo piatto, il prosciutto serrano è la scelta migliore. Per saperne di più sulle tue scelte, scopriamo qui la differenza tra il prosciutto Serrano e quello Iberico, tra le altre cose.

Guisantes con Jamón – Istruzioni passo dopo passo

1. Sbucciare e tritare finemente una cipolla di medie dimensioni e tre o quattro spicchi d’aglio. La quantità di cipolla e aglio dipende dalle vostre preferenze di sapore, quindi sentitevi liberi di regolarvi di conseguenza.

2. Tagliare il prosciutto serrano a cubetti. Consiglio: Compra una fetta spessa di buon prosciutto serrano e tagliala tu stesso.

3. Scaldare l’olio extravergine d’oliva in una padella a fuoco medio. Aggiungere le cipolle e l’aglio tritati e farli soffriggere per circa dieci o 15 minuti. Mescolare la miscela di tanto in tanto.

4. Aggiungere il prosciutto tagliato a cubetti nella padella e soffriggere delicatamente per qualche minuto.

5. Aggiungere le due scatole di piselli insieme alla loro acqua di inscatolamento. Poi, versare un bicchiere di vino bianco secco.

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6. Portare la miscela a ebollizione. Una volta che bolle, ridurre la fiamma e portare a fuoco lento per circa 15 minuti.

7. Trasferisci i tuoi Guisantes con Jamón su un piatto da portata e goditeli!

Altre ricette di tapas spagnole

Guisantes con Jamón è una delle mie tapas spagnole preferite da ricreare a casa. Sia che cerchiate qualcosa di carne o che siate alla ricerca di qualcosa pieno di verdure, troverete sicuramente qualcosa che si adatta ai vostri gusti. Ecco alcune altre ricette di tapas da provare.

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Ricetta di piselli spagnoli e prosciutto

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