Deliziosa e facile ricetta delle berenjenas fritas con miel. Impara come preparare le melanzane fritte croccanti spagnole fatte in casa con il miele.
Berenjenas Fritas è un piatto di tapas popolare in Andalusia e una grande opzione di tapas vegetariane.
Il miele dà al piatto un sapore dolce e lo rende un ottimo antipasto o tapas.
Lo sapevi?
I Mori portarono questo piatto di melanzane in Spagna durante i 700 anni in cui governarono la penisola iberica.
Come preparare le Berenjenas Fritas?
Preparare le Berenjenas Fritas con il miele è facile. Per prima cosa, lavare le melanzane e tagliarle a fette rotonde di un centimetro o 0,4 pollici di spessore.
In seguito, aggiungere le fette in una grande ciotola, aggiungere un pizzico di sale e coprirle con il latte per almeno un’ora. Questo passo è importante per tirare fuori l’amaro delle melanzane.
Ora, passate le fette di melanzane nella farina e friggetele in olio extravergine d’oliva caldo.
Servire le melanzane su un piatto, salarle e irrorarle, per esempio, con del miele.
Deliziosa ricetta di Berenjenas Fritas con Miel
Deliziosa ricetta di Berenjenas Fritas con Miel (melanzane fritte croccanti con miele)
Ingredients
- 1 melanzana
- Latte
- Miele
- Sale marino
- Pepe
- Farina
- Olio extravergine d’oliva
Instructions
1. Taglia le melanzane a fette spesse circa 1 cm o 0,4 pollici.
2. Metti le fette di melanzana in una ciotola e coprile con il latte per almeno un’ora. Aggiungi un pizzico di sale. Questo passo è importante per eliminare l’amaro delle melanzane.
3. Dopo un’ora scola le fette di melanzane e passale nella farina. Opzionale: Aggiungi sale e pepe alla farina e mescola.
4. Scalda l’olio extravergine d’oliva in una grande padella e aggiungi il primo gruppo di fette di melanzane. Non aggiungere troppe fette allo stesso tempo per assicurarti che diventino croccanti in modo uniforme.
5. Togli le fette di melanzane dalla padella e scolale su un tovagliolo di carta.
6. Servile su un piatto, condiscile con sale e irrorale con il miele.
7. Goditi le tue Berenjenas Fritas con Miel (melanzane fritte croccanti con miele) fatte in casa
Nutrition Information:
Yield:
2Serving Size:
1Amount Per Serving: Calories: 536Total Fat: 11gSaturated Fat: 3gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 7gCholesterol: 10mgSodium: 361mgCarbohydrates: 101gFiber: 13gSugar: 23gProtein: 14g
The nutritional information provided is approximate and can vary depending on several factors, so is not guaranteed to be accurate.
Author: Tim Kroeger
Tim learned to appreciate the Spanish cuisine during his many travels to Spain. He now lives in Spain always in search of new easy, and delicious recipes. Tim likes to travel to Spain's different regions to learn more about Spanish Food from the locals and to try traditional dishes from all parts of Spain.
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