La Spagna è famosa per i suoi chorizo, quindi non c’è da stupirsi che ci siano molte ricette diverse su come preparare il chorizo. Oggi condivido una ricetta di Chorizo al Vino Tinto (Chorizo in salsa di vino rosso).
Il Chorizo al Vino Tinto (inglese: Chorizo in salsa di vino rosso) è un popolare e facile da preparare cibo spagnolo per tapas.
In pratica devi tagliare i chorizos in piccoli pezzi e friggerli in olio extravergine d’oliva.
Poi, aggiungere una tazza di vino rosso, aglio e alloro. Fate bollire il tutto e lasciate cuocere a fuoco ridotto per circa 15-20 minuti fino ad ottenere una salsa densa.
Questo è tutto! Il tuo Chorizo al Vino Tinto fatto in casa è pronto!
Personalmente, mi piace servirlo con pane e vino rosso.
Guarda la mia ricetta dettagliata qui sotto e fammi sapere nei commenti come ti sono piaciute le tapas.
Ricetta Chorizo al Vino Tinto
Ricetta Chorizo al Vino Tinto (Chorizo in salsa di vino rosso)
Oggi condivido con te la mia ricetta del Chorizo al Vino Tinto (Chorizo in salsa di vino rosso).
Ingredients
- 500 grammi o 1,1 libbre di chorizo non cotto
- 3 foglie di alloro
- 1 o 2 spicchi d’aglio
- 1 tazza di vino rosso
- Olio extravergine d’oliva
- Prezzemolo tritato
Instructions
1. Taglia il chorizo in pezzi da 1 cm o 1/2 pollice.
2. Scalda l’olio extravergine d’oliva in una padella e friggi i pezzi di chorizo per circa due minuti per lato.
3. Aggiungi una tazza di vino rosso, uno o due spicchi d’aglio tritati e tre foglie di alloro. Porta tutto a ebollizione.
4. Riduci il fuoco e fai sobbollire per 15-20 minuti fino ad ottenere una salsa densa.
5. Servi il tuo chorizo al vino tinto in una piccola ciotola e aggiungi del prezzemolo fresco. Suggerimento: Gusta le tue tapas con un bicchiere di vino rosso e del pane.
Nutrition Information:
Yield:
4Serving Size:
1Amount Per Serving: Calories: 652Total Fat: 51gSaturated Fat: 18gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 30gCholesterol: 110mgSodium: 1547mgCarbohydrates: 5gFiber: 0gSugar: 0gProtein: 30g
The nutritional information provided is approximate and can vary depending on several factors, so is not guaranteed to be accurate.
Author: Tim Kroeger
Tim learned to appreciate the Spanish cuisine during his many travels to Spain. He now lives in Spain always in search of new easy, and delicious recipes. Tim likes to travel to Spain's different regions to learn more about Spanish Food from the locals and to try traditional dishes from all parts of Spain.
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