Una ricetta di Paella molto semplice e veloce che puoi preparare in meno di un’ora. Esta receta se prepara con mariscos, pollo y verduras.
Hoy voy a compartir la receta de Paella de mi amiga Ana.
Es sencilla y muy sabrosa.
Ana è del paese Vasco e le piace molto la gastronomia spagnola. Ella ha imparato a cucinare fin da piccola osservando la sua abuela e sua madre. Ad Ana piace scoprire sapori diversi e provare i piatti che cucina.
I trucchi per fare la paella di Ana
- Cocina todo a fuego lento con mucho mimo y amor.
- Prima siempre la cebolla e quando è dorata si aggiunge il pimiento, non prima, perché il pimiento succhia l’acqua.
- Solo aggiungere una pizza di sale perché él caldo lo porta già.
Ricetta Paella facile e deliziosa (meno di 1 ora)
Una ricetta di Paella molto facile e deliziosa che puoi preparare in meno di un'ora. Questa ricetta è fatta con frutti di mare, pollo e verdure.
Ingredients
- 1 cipolla media
- 2 aglio piccolo o 1 aglio grande
- 4 pomodori maturi (circa 150 grammi)
- 1 carota media
- 1 peperone verde
- 200gr di riso
- 1 litro di brodo per paella
- 0,3 kg di pollo (si può anche usare per esempio il maiale)
- Zafferano
- 150 gr di calamari
- 100 gr di vongole
- 50 gr di gamberi
- Olio extravergine d’oliva
- 50 gr di peperoni piquillo a strisce
Notes
1. Taglia una cipolla, una carota, un peperone verde e due piccoli guanti d'aglio in piccoli pezzi.
2. Fai soffriggere l'aglio nell'olio extravergine d'oliva fino a quando non sono dorati e l'olio d'oliva ha il sapore dell'aglio.
3. Togli l'aglio e mettilo da parte per dopo.
4. Aggiungi il pollo con il sale nella padella.
5. Dopo qualche minuto girali.
6. Quando il pollo è un po' marrone su entrambi i lati aggiungi la cipolla.
7. Quando le cipolle sono marroni, aggiungi il pepe verde e una carota (tagliata in piccoli pezzi).
8. Rimuovi la pelle dai pomodori e tagliali a pezzi molto piccoli. Aggiungi i pomodori insieme all'aglio dell'inizio. Mescola il tutto.
9. Mescola le verdure con il pollo e pizzica un po' di sale (non molto perché anche il brodo ha il sale).
10. Taglia i calamari e aggiungili alla padella.
11. Pulisci le vongole e lasciale dieci minuti in acqua fredda.
12. Aggiungi 200 grammi di riso.
13. Aggiungi un litro di brodo vegetale o brodo per paella.
14. Lascia il riso per 20 minuti a fuoco medio. Non muovere la padella della paella in modo da ottenere una bella crosta sul fondo.
15. Circa dieci minuti dopo, aggiungi i gamberi e le vongole.
16. Aggiungi un po' di zafferano.
17. Riduci il fuoco e cuoci fino a quando il riso è pronto (circa 15 minuti).
18. Una volta pronto, decora con i peperoni piquillo a strisce.
19. Copri la padella con un canovaccio/salvietta da cucina per circa tre minuti finché non assorbe il brodo.
Nutrition Information:
Yield:
4Serving Size:
1Amount Per Serving: Calories: 451Total Fat: 22gSaturated Fat: 6gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 14gCholesterol: 146mgSodium: 293mgCarbohydrates: 23gFiber: 1gSugar: 1gProtein: 38g
The nutritional information provided is approximate and can vary depending on several factors, so is not guaranteed to be accurate.
Author: Ana
Ana is from the Basque country and she really likes Spanish gastronomy. She learned to cook from a young age by observing her grandmother and mother. Ana loves discovering different flavors and trying the dishes she cooks.
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