Ricetta Paella facile e deliziosa (meno di 1 ora)

23 Dec 2021 0 min read No comments Piatto principale spagnolo

Una ricetta di Paella molto semplice e veloce che puoi preparare in meno di un’ora. Esta receta se prepara con mariscos, pollo y verduras.

Hoy voy a compartir la receta de Paella de mi amiga Ana.

Es sencilla y muy sabrosa.

Ana è del paese Vasco e le piace molto la gastronomia spagnola. Ella ha imparato a cucinare fin da piccola osservando la sua abuela e sua madre. Ad Ana piace scoprire sapori diversi e provare i piatti che cucina.

I trucchi per fare la paella di Ana

  • Cocina todo a fuego lento con mucho mimo y amor.
  • Prima siempre la cebolla e quando è dorata si aggiunge il pimiento, non prima, perché il pimiento succhia l’acqua.
  • Solo aggiungere una pizza di sale perché él caldo lo porta già.
Paella Receta de Ana
Yield: 4

Ricetta Paella facile e deliziosa (meno di 1 ora)

Paella Receta de Ana

Una ricetta di Paella molto facile e deliziosa che puoi preparare in meno di un'ora. Questa ricetta è fatta con frutti di mare, pollo e verdure.

PREP TIME 10 minutes
COOK TIME 40 minutes
Total Time 50 minutes

Ingredients

  • 1 cipolla media
  • 2 aglio piccolo o 1 aglio grande
  • 4 pomodori maturi (circa 150 grammi)
  • 1 carota media
  • 1 peperone verde
  • 200gr di riso
  • 1 litro di brodo per paella
  • 0,3 kg di pollo (si può anche usare per esempio il maiale)
  • Zafferano
  • 150 gr di calamari
  • 100 gr di vongole
  • 50 gr di gamberi
  • Olio extravergine d’oliva
  • 50 gr di peperoni piquillo a strisce

Notes

1. Taglia una cipolla, una carota, un peperone verde e due piccoli guanti d'aglio in piccoli pezzi.
2. Fai soffriggere l'aglio nell'olio extravergine d'oliva fino a quando non sono dorati e l'olio d'oliva ha il sapore dell'aglio.
3. Togli l'aglio e mettilo da parte per dopo.
4. Aggiungi il pollo con il sale nella padella.
5. Dopo qualche minuto girali.
6. Quando il pollo è un po' marrone su entrambi i lati aggiungi la cipolla.
7. Quando le cipolle sono marroni, aggiungi il pepe verde e una carota (tagliata in piccoli pezzi).
8. Rimuovi la pelle dai pomodori e tagliali a pezzi molto piccoli. Aggiungi i pomodori insieme all'aglio dell'inizio. Mescola il tutto.
9. Mescola le verdure con il pollo e pizzica un po' di sale (non molto perché anche il brodo ha il sale).
10. Taglia i calamari e aggiungili alla padella.
11. Pulisci le vongole e lasciale dieci minuti in acqua fredda.
12. Aggiungi 200 grammi di riso.
13. Aggiungi un litro di brodo vegetale o brodo per paella.
14. Lascia il riso per 20 minuti a fuoco medio. Non muovere la padella della paella in modo da ottenere una bella crosta sul fondo.
15. Circa dieci minuti dopo, aggiungi i gamberi e le vongole.
16. Aggiungi un po' di zafferano.
17. Riduci il fuoco e cuoci fino a quando il riso è pronto (circa 15 minuti).
18. Una volta pronto, decora con i peperoni piquillo a strisce.
19. Copri la padella con un canovaccio/salvietta da cucina per circa tre minuti finché non assorbe il brodo.

Nutrition Information:

Yield:

4

Serving Size:

1

Amount Per Serving: Calories: 451Total Fat: 22gSaturated Fat: 6gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 14gCholesterol: 146mgSodium: 293mgCarbohydrates: 23gFiber: 1gSugar: 1gProtein: 38g

The nutritional information provided is approximate and can vary depending on several factors, so is not guaranteed to be accurate.

Did you make this recipe?

Publish a photo on instagram and tag @spanishfoodguide

Ana
Author: Ana

Ana is from the Basque country and she really likes Spanish gastronomy. She learned to cook from a young age by observing her grandmother and mother. Ana loves discovering different flavors and trying the dishes she cooks.

Share:

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Skip to Recipe