Ricetta Patatas Bravas Spagnola (Patate Fritte Spagnole con Salsa Piccante)

Una delle tapas spagnole più comuni, le patatas bravas, sono semplici da fare, relativamente economiche e hanno un sapore paradisiaco. La cosa migliore è che puoi facilmente aggiungere qualsiasi spezia o erba di tuo gusto.

Oggi condivideremo la nostra versione della ricetta delle patatas bravas che sicuramente divorerai ancora e ancora.

Le patate fritte sono uno di quei pasti che non sono aggrovigliati dai confini culturali e dalle frontiere nazionali. Questa ricetta ha la sua variante in ogni cucina a livello globale, dalle patate fritte indiane agli hash browns americani e ai frietjes olandesi e belgi.

Questa combinazione ideale di patate perfettamente cotte con una salsa bravas affumicata e piccante è sufficiente per risvegliare le tue papille gustative. Le patatas bravas sono vendute in quasi tutti i bar della Spagna e sono un pasto esotico da condividere tra i tuoi amici, la tua famiglia o anche i colleghi di lavoro.

Cosa sono le patatas bravas?

Le patatas bravas, conosciute anche come ‘papas bravas’, sono uno dei pasti tipici della Spagna. Questo pasto è così popolare che puoi trovarlo in quasi tutti i bar in Spagna. Le patate bravas sono la scelta desiderata per un antipasto o un gustoso spuntino da condividere tra amici con un giro di birre.

È significativamente accettato che non c’è miglior richiamo per la folla di un piatto pieno di deliziosi papa bravas. Aggiungi a questa ricetta di papa bravas un po’ di salsa senorita piccante e rendi la tua serata alcolica molto migliore.

Si può facilmente capire l’autenticità generale di qualsiasi posto dalla qualità e dal gusto delle patatas bravas. Può essere facile da fare, ma ognuno ha il proprio modo di preparare questa ricetta.

Luoghi diversi possono avere leggere variazioni nella forma delle patate e nella consistenza e nel sapore della salsa.

Origine delle patatas bravas

Per quanto riguarda la storia delle patatas bravas, non si sa quando esattamente sia stata creata questa ricetta. Tuttavia, sappiamo che fu dopo il 1543 perché l’Europa non conosceva affatto questo tubero fino a quando gli spagnoli conquistarono l’impero Inca.

Durante i tempi della guerra, le patate non erano principalmente conosciute come cibo commestibile. La gente usava le patate per motivi decorativi durante la guerra o per nutrire i propri animali invece di consumarle personalmente.

Andando avanti nei secoli, divenne uno dei prodotti alimentari di base in Spagna e anche in molti altri paesi europei. L’origine delle patatas bravas ha avuto luogo a Madrid, dove è stata creata e brevettata.

Per realizzare questa incredibile ricetta, le patate vengono tagliate in piccoli pezzi irregolari, fritte e condite con una salsa di pomodoro piccante, che viene poi versata sopra.

Questa incredibile ricetta di papas bravas viene servita in diversi bar in quasi tutte le regioni della Spagna come tapas o “ración”. La gente la ama perché è deliziosa e una delle tapas più economiche disponibili grazie ai suoi ingredienti economici. Se mai dovessi visitare Madrid, assicurati di divorare questo piatto base ma incontaminato: le patatas bravas.

Patatas Bravas Ingredientes:

Luoghi diversi, bar diversi e persone diverse amano fare la propria versione delle papas bravas. Siamo qui con la ricetta delle papas bravas più semplice ma più gustosa per te, usando ingredienti molto visti:

Per le patate al forno:

• Quattro patate di media grandezza
• Sale marino
• Olio extravergine d’oliva
• 1 – 2 spicchi d’aglio

Per la salsa patatas bravas

• Brodo di pollo
• Paprika affumicata dolce e piccante
• Farina
• Sale
• Olio extravergine d’oliva

Per realizzare questa ricetta di patatas bravas, puoi scorrere in basso e stampare la scheda della ricetta per i passi esatti e le istruzioni. Facci sapere come è venuta la tua ricetta nella sezione dei commenti qui sotto!

Come fare le patatas bravas?
Puoi friggere le patate con olio extravergine d’oliva in una padella o cuocerle in forno.

Personalmente, preferisco prepararle al forno.

Per prima cosa, sbuccia le patate e tagliale a tocchetti piccoli e mordaci e mettile a bagno per circa 15 minuti in acqua calda.

Dopodiché, asciugale bene, metti le patate su una teglia da forno e condisci con olio extravergine d’oliva e aglio fresco tritato.

Poi, metti il tutto per circa 25 minuti nel forno preriscaldato (220°C o 450 gradi F) fino a quando le patate sono cotte e dorate.

Servi le patate con la salsa patatas bravas fatta in casa.

Salsa Patatas Bravas

La tua Pattas Bravas non è completa senza la salsa piccante!

Per preparare la tua salsa, devi mescolare il brodo di pollo, l’olio extravergine d’oliva, la paprika affumicata dolce e piccante, la farina e il sale.

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