Stai cercando delle ricette di tapas fredde spagnole da provare come spuntino o come piatto per il tuo prossimo incontro? Ecco la mia selezione di tapas fredde che sicuramente vi ispirerà a cucinare oggi.
Gli antipasti freddi sono un successo non solo per gli ospiti ma anche per i cuochi incaricati di elaborare un delizioso menu per le feste estive.
Mentre sono una vera delizia per la bocca, fare i piatti stessi è un gioco da ragazzi!
1. Melone con Jamon Serrano (Melone con prosciutto Serrano)
Il melone con Jamon Serrano (melone con prosciutto Serrano) è una delle ricette di tapas fredde facili da fare.
Se non avete molto tempo a disposizione e volete servire dei buoni bocconi veloci ai vostri ospiti, questo piatto è la via da seguire. Non ci vogliono più di dieci minuti per preparare questa tapa estiva.
Cosa rende appetitoso il Melon con Jamon Serrano?
Sono i sapori contrastanti dei due ingredienti che rendono questa tapas fredda un piatto intrigante.
Si ha la salinità del Jamon al primo morso e poi la dolcezza del melone alla fine. Questa tapa è meglio servita direttamente dal frigorifero!
Leggi la ricetta completa: RICETTA MELONE CON JAMÓN SERRANO
2. Gazpacho spagnolo
Hai voglia di tapas fredde dalla Spagna? Sicuramente, quello che hai in mente in questo momento è una rinfrescante porzione di delizioso Gazpacho spagnolo!
Questa è una delle prime ricette di tapas fredde spagnole che ho provato a creare nella comodità della mia cucina.
Una volta che ho tutti gli ingredienti più freschi dal mercato, ci vuole solo un po’ di tempo per frullare finché la mia zuppa fredda raggiunge il frigorifero ed è pronta per essere consumata.
La Spagna diventa incredibilmente calda durante l’estate, e quando arriva l’ora della merenda, mi concedo una ciotola di Gazpacho spagnolo servito freddo per rinfrescarmi. È gustoso e gratificante allo stesso tempo!
Leggi la ricetta completa: RICETTA GAZPACHO SPAGNOLO
3. Salmon Ahumado con Crema de Queso (Tapas di salmone affumicato)
Salmon Ahumado con crema de Queso (Tapas di salmone affumicato) è tra le idee di buffet freddo estivo che puoi preparare in poco tempo.
Procurati del salmone affumicato di buona qualità, una baguette francese e del formaggio cremoso.
In seguito, si tratta solo di tagliare il salmone affumicato e il pane francese e servirli insieme ad altri cibi freddi per le feste estive.
La salinità e l’affumicatura del salmone si sposano bene con la cremosità del vostro formaggio. Il limone può essere spremuto al momento di servire, se avete bisogno di qualcosa per tagliare il forte profilo di sapore di questa tapa fredda.
Non ci vogliono più di cinque minuti per fare Salmon Ahumado con Crema de Queso.
Leggi la ricetta completa: TAPAS DI SALMONE AFFUMICATO
4. Pan con Tomate (pane tostato con pomodoro, olio d’oliva e prosciutto)
Il Pan con Tomate (pane tostato con pomodoro, olio d’oliva e prosciutto) è una delle mie colazioni spagnole preferite da fare, soprattutto quando ho poco tempo.
Questa è una delle tapas fredde spagnole facili da creare, con tutti (se non molti) gli ingredienti sicuramente presenti nella tua cucina.
Tutto ciò di cui avete bisogno è del pane, dei pomodori, dell’olio d’oliva e del prosciutto, e siete pronti a partire. Con questo puoi creare un piatto di tapas fredde in soli dieci minuti!
Leggi la ricetta completa: RICETTA PAN CON TOMATE
5. Membrillo con Queso y Pan (Pasta di mele cotogne con formaggio e pane)
Il Membrillo con Queso (pasta di mele cotogne con formaggio) è una presenza regolare in ogni selezione di tapas fredde.
La star di questa ricetta di tapas fredde spagnole è sicuramente la pasta di mele cotogne. Il Dulce de Membrillo è un alimento molto apprezzato in Spagna.
Quando si abbina al formaggio e al pane, la pasta viene elevata a un livello di bontà completamente diverso. Questa tapas è semplice da preparare ma deliziosa in tutti i sensi!
Leggi la ricetta completa: MEMBRILLO CON QUESO
6. Ensaladilla Rusa (Insalata di patate spagnola)
Ensaladilla Rusa o insalata di patate spagnola non può mancare nella nostra lista di idee di buffet spagnolo. Conosciuta da molti spagnoli come insalata russa, questo contorno è un elemento fondamentale di qualsiasi festa che preveda antipasti freddi di tapas.
Questa ricetta di patate è decisamente appetitosa da guardare. Hai ingredienti vibranti in un solo piatto: peperoni rossi, piselli verdi, carote arancioni, patate marroni, il bianco della maionese e l’incorporazione del tonno.
Leggi la ricetta completa: RICETTA ENSALADA RUSA
7. Berenjena con Vinagreta (melanzane grigliate in vinaigrette di pomodoro)
La prossima volta che hai delle melanzane nella tua scorta di verdure dal mercato, considera di fare questa deliziosa ricetta di Berenjena con Vinagreta (melanzane grigliate in vinaigrette di pomodoro).
Mi piace questa specialità spagnola perché è una delle “tapas make-ahead”, che sicuramente mi dà il tempo di fare piatti più meticolosi nel mio menu a tema estivo.
Mentre le melanzane vengono grigliate, io taglio gli altri ingredienti freschi, che andranno poi sopra. Il mio Berenjena con Vinagreta rimane poi in frigo fino al momento di servire!
Leggi la ricetta completa: Ricetta spagnola delle melanzane grigliate con vinaigrette di pomodoro (Berenjena a la Parrilla con Vinagreta de Tomate)
8. Pimientos Rellenos de Atún (peperoni rossi ripieni di tonno)
I Pimientos Rellenos de Atún o i peperoni rossi ripieni di tonno non mancano mai di attirare l’attenzione delle persone che guardano un ricco buffet di cibo freddo spagnolo.
Grida freschezza, con il paffuto peperone rosso arrostito che serve come un delizioso supporto al mix di tonno che è infilato all’interno.
I Pimientos Rellenos de Atún sono tra le ricette di tapas fredde spagnole che non richiedono cottura. In un quarto d’ora o meno di preparazione, le tapas sono pronte per essere gustate!
Leggi la ricetta completa: Ricetta Pimientos Rellenos de Atún
9. Jamón, Queso y Chorizo con Pan (prosciutto, formaggio e chorizo con pane)
Jamón, Queso y Chorizo con Pan (prosciutto, formaggio e chorizo con pane) è la mia ricetta spagnola di tapas fredde. Tutto quello che serve è un viaggio al mercato per prendere gli ingredienti, e il mio lavoro in cucina è praticamente a metà!
L’unica cosa che richiede cottura è il chorizo. Tagliateli in piccoli pezzi e lasciateli cuocere.
Nell’attesa, c’è tutto il tempo per preparare il prosciutto, il formaggio e il pane per accompagnare il chorizo sul piatto.
L’unica cosa di cui devi preoccuparti dopo è il rifornimento – perché questo antipasto spagnolo è un vincitore sicuro!
10. Ensalada de Naranja y Aguacate (Insalata di arance e avocado)
Se sono in vena di qualcosa di rinfrescante e di stagione, questa Ensalada de Naranja y Aguacate (Insalata di arance e avocado) si impossessa della mia mente.
L’arancia con l’avocado è la combinazione che non mi aspettavo! A quanto pare, Ensalada de Naranja y Aguacate è molto celebrata in Spagna, specialmente quando si parla di idee di menu di tapas estive.
Insieme alla senape dijon, l’aceto di sherry, l’olio d’oliva e tutti gli altri ingredienti che compongono questo piatto, creano un delizioso antipasto spagnolo che è zesty e saporito in ogni morso.
11. Membrillo con Queso Fresco
Il Membrillo con Queso Fresco (pasta di mele cotogne con Queso fresco) è uno storditore di feste con due ingredienti che amo fare.
La pasta di mele cotogne e il formaggio fresco sono un’accoppiata da paradiso delle tapas! È un modo semplice di celebrare la dolcezza della mela cotogna e la cremosità del formaggio.
Dedica almeno dieci minuti per creare questa ricetta di tapas fredde spagnole. Dopo alcuni tagli e spiedini, il tuo antipasto è pronto per essere servito.
Leggi la ricetta completa: PASTA DI MELE COTOGNE CON QUESO FRESCO
Author: Tim Kroeger
Tim learned to appreciate the Spanish cuisine during his many travels to Spain. He now lives in Spain always in search of new easy, and delicious recipes. Tim likes to travel to Spain's different regions to learn more about Spanish Food from the locals and to try traditional dishes from all parts of Spain.
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