Spaans Café con Leche Recept

Wij brengen Spanje naar je favoriete kopje! Met ons Spaanse café con Leche recept maak je dit Spaanse café-nietje regelmatig thuis.

Met ons gemakkelijke café con Leche recept maak je deze warme drank thuis in een handomdraai. Maak gewoon een shot espresso, verwarm wat melk, combineer de twee, en je hebt een Spaanse koffie die zowel energiegevend als bevredigend is.

Wat is Café con Leche?

De directe Engelse vertaling van de Spaanse naam cafe con Leche is “koffie met melk”. Het is echt wat het zegt dat het is – een shot espresso gecombineerd met melk.

Cafe con Leche is een typisch drankje in Spaanse cafés en huizen. Je ziet de plaatselijke bevolking het drinken op elk moment van de dag. Soms wordt het ontbijt helemaal overgeslagen en volstaat een grote kop café con Leche!

Lees ook: De populairste Spaanse drankjes

Geschiedenis van Cafe con Leche

Waar komt café con Leche vandaan? Deze drank komt uit Spanje, hoewel niemand kan aanwijzen wie hem gemaakt heeft en hoe deze koffiedrank voor het eerst werd gemaakt.

Tot nu toe is café con Leche alom populair in Spanje, in veel Spaanssprekende gemeenschappen, en eigenlijk in elk koffieliefhebbend deel van de wereld.

Hier zijn enkele van de even populaire koffiedranken in Spanje:

• Café cortado – Een shot espresso met een scheutje melk. Het Spaanse woord cortado betekent in het Engels “snijden”.
• Cafe Carajillo – Een shot espresso met rum, whisky of brandy. Het wordt vaak Spaanse koffie genoemd.
• Leche manchada – Warme melk met een scheutje koffie. Het Spaanse woord manchado betekent in het Engels “bevlekt”.
• Café bonbon – Een shot espresso met wat gezoete gecondenseerde melk

Tips om de beste Café con Leche te bereiden

• Als het gaat om het water…

Zorg ervoor dat je schoon water gebruikt. Gebruik geen water dat rechtstreeks uit je gootsteen komt als het niet klaar is om te drinken. Als je het beschikbaar hebt, kies dan voor gefilterd water.

Gebotteld water kan ook goed zijn voor het maken van café con Leche (en elke andere koffie, wat dat betreft). Blijf alleen weg van soorten als gedestilleerd.

• Als het om de bonen gaat…

Gebruik je favoriete mengsel! Maal je koffiebonen vlak voordat je ze nodig hebt. Dit zorgt ervoor dat je een vers kopje café con Leche hebt. Fijne maling is het beste bij het maken van een espresso.

• Als het gaat om de machine…

Goede espresso is de basis van een Spaans café con Leche recept. Dit betekent echter niet dat je thuis een professionele espressomachine moet hebben! Als je een fornuis-espressomachine hebt, een elektrische Moka-pot, of een slimme Nespresso machine die een shot espresso geeft die naar je zin is, dan heb je dit in de zak!

• Als het gaat om de melk…

Het kiezen van de juiste soort melk voor je Spaanse café con Leche is belangrijk. Volle melk is wat vaak gebruikt wordt bij het maken van deze warme drank. Je kunt volle melk vervangen door melk naar keuze, zoals plantaardige melk, maar het zal niet hetzelfde smaken als een traditionele café con Leche.

Bij het verwarmen van de melk wil je het alleen gestoomd hebben; het hoeft niet te koken. Je kunt de melk verwarmen in een pannetje boven het fornuis, maar je kunt ook handig een magnetron gebruiken.

• Als het gaat om de verhouding…

Normaal gesproken zou een Spaans café con Leche recept vragen om gelijke delen koffie en melk. Pas deze verhouding gerust aan naar eigen voorkeur. Je kunt in Spaanse cafés vragen om “clarito,” wat meer melk betekent, of “oscurito,” wat minder melk betekent.

• Als het gaat om het bedienen…

Je kunt een scheutje kaneel aan je café con Leche toevoegen voor het opdienen. Dit gebeurt meestal in Spanje. Je kunt ook wat suiker toevoegen als je van zoete koffie houdt.

Cafe con Leche Ingrediënten

Voor de espresso heb je nodig:

• Fijngemalen koffie
• Water

Voor de cafe con Leche heb je nodig:

• Espressoshot
• Gestoomde melk
• Kaneel (optioneel)
• Suiker (optioneel)

Veelgestelde vragen over Spaanse Cafe con Leche

Spaans Cafe con Leche Recept