Nieuwsgierig naar wat er in een Spaans ontbijtmenu zit? Je bent in voor een traktatie! Hier zijn eenvoudige maar bevredigende Spaanse ontbijtgerechten die je nu moet proberen.
Het ontbijt is voor velen van ons een favoriet moment. Het is wanneer we gewoonlijk troostrijk voedsel eten dat ons in een positieve houding voor de dag brengt.
Het ontbijt wordt ook wel de belangrijkste maaltijd van de dag genoemd.
Ze zeggen dat hoe meer voedingsstoffen je ochtendmaaltijd bevat, hoe meer energie je zult hebben om je dag van brandstof te voorzien.
Weet je wat een goede manier is om je dag te beginnen?
Een heerlijk Spaans ontbijtmenu!
Wees echter gewaarschuwd… Het volgt niet noodzakelijkerwijs het “hoe meer, hoe liever” soort maaltijd in de ochtend. Integendeel, het is eenvoudig, ongecompliceerd en, heel vaak, lief!
Wat eten Spanjaarden eigenlijk als ontbijt?
Welk deel ervan breekt de typische ontbijtvariant?
Spaans ontbijteten lijkt misschien klein van portie en helemaal niet vullend, en we kunnen het je niet kwalijk nemen dat je dat denkt.
Wacht echter tot je hoort over het “tweede ontbijt”, een zware maaltijd die tussen het Spaanse ontbijt en de lunch komt.
Hoewel mensen het misschien brunch proberen te noemen, weten wij niet zeker of het zo genoemd kan worden.
Bedenk dat de Spaanse lunch meestal tussen twee en drie uur ’s middags wordt geserveerd – een tijdstip waarop anderen over de hele wereld al een middagsnack nemen.
Als je Spanje bezoekt, trakteer jezelf dan op een traditioneel Spaans ontbijt.
Het zit niet alleen boordevol essentiële energiegevende voedingsstoffen om het minstens tot de volgende maaltijd vol te houden, maar het wemelt ook van alle gedurfde smaken waar het land bekend om staat.
Als je zin hebt om er een paar thuis uit te proberen, bekijk dan zeker de Spaanse ontbijtrecepten aan het eind van het artikel!
1. Geroosterd brood met tomaat, olijfolie en ham(Pan Con Tomate, Jamon y Aceite)
Tostada betekent in het Engels geroosterd brood. Dit veelzijdige voedingsmiddel wordt gewoonlijk gecombineerd met combinaties van tomaat, olijfolie en ham.
In sommige streken van Spanje wordt elke ochtend een speciale tostada in elkaar geflanst.
In Catalonië en Murcia gaan ze voor de eenvoudige pan con tomate. In Andalusië hebben ze wat ze noemen tostada con Manteca – toast geserveerd met roodgekleurde reuzel.
2. Spaanse omelet (Tortilla Española)
Zoals in veel ontbijtmenu’s zijn eieren onmisbaar. In Spanje is tortilla española een van hun go-to gerechten in de ochtend.
Een traditionele Spaanse omelet heeft maar een paar ingrediënten: ei, aardappel en zout. Daarom wordt het ook pincho de tortilla, tortilla de patata, of aardappelomelet genoemd.
De gaarheid van je Spaanse omelet hangt uitsluitend af van je voorkeur.
De Spaanse omelet wordt door velen genoten als hun tweede ontbijt. Terwijl anderen het combineren met een café con Leche, kiezen sommigen ervoor om het te eten met een caña, een klein tapbiertje.
Tortilla Española is diep geworteld in de Spaanse culinaire tradities en is al eeuwenlang een hoofdgerecht.
Het ontstond in de Spaanse regio Extremadura en verspreidde zich geleidelijk door het hele land.
Vandaag de dag wordt het beschouwd als een van de meest emblematische en representatieve gerechten uit de Spaanse keuken.
De tortilla heeft een speciaal plekje in de harten van de Spanjaarden en wordt vaak gegeten als tapa, lichte maaltijd of zelfs als onderdeel van een picknick.
3. Torrijas – Spaans ontbijteten
Torrijas behoren tot de Spaanse ontbijtrecepten die gemakkelijk te maken zijn.
In feite volgde ik onlangs dit heerlijke & gemakkelijke Spaanse torrijas recept, en het stelde niet teleur!
Op het eerste gezicht zul je zeggen dat torrijas erg lijken op broodpudding of wentelteefjes.
Maar, zoals je in mijn recept zult zien, worden torrijas eigenlijk gebakken in olijfolie.
Bovendien wordt het in gearomatiseerde melk gedoopt voordat het in ei wordt gedoopt – iets heel anders dan pudding en wentelteefjes.
4. Café con Leche
Een typisch Spaans ontbijt is niet compleet zonder een café con Leche. Dit drankje is eigenlijk koffie met melk.
Om café con Leche te maken wordt een shot espresso gedoseerd met gestoomde melk. Deze warme drank lijkt op de Amerikaanse café latte.
Om de betekenis van café con Leche in Spanje echt te begrijpen, moeten we het diepgewortelde culturele belang ervan erkennen.
Spanjaarden beschouwen het als een integraal onderdeel van hun ontbijtroutine en geen ochtendmaaltijd is compleet zonder een dampende kop van dit heerlijke elixer.
De populariteit van de drank komt voort uit het vermogen om energie te geven en mensen op te peppen voor de dag die voor hen ligt.
Bovendien fungeert café con Leche als een sociale katalysator die vrienden, families en zelfs vreemden samenbrengt vanwege de gedeelde waardering voor het betoverende aroma en de voortreffelijke smaak.
5. Churros
Een ander typisch Spaans ontbijtvoedsel is een churro. Sommigen van jullie zouden een enkeltje Spanje kunnen boeken als ze dit horen – churros als ontbijt?!
Er is nog meer: het wordt gewoonlijk geserveerd met Spaanse warme chocolademelk.
Het deeg wordt met een stervormige punt gespoten, vers gebakken en bestrooid met kaneel en suiker. De warme chocolademelk aan de zijkant is gemaakt om te dippen.
Churros gaan het beste samen met café con Leche!
6. Spaanse Cupcakes (Magdalena’s)
Magdalena’s zijn Spaanse citroencupcakes die het lekkerst zijn bij een kopje café con Leche.
Dit type cupcake is rijk en pittig van smaak en toch licht en luchtig van textuur. Het lijkt nogal op de madeleines van de Fransen.
Magdalena’s worden niet alleen tijdens het ontbijt gegeten. Het wordt ook gegeten als licht tussendoortje overdag. Je kunt deze gebakken lekkernijen gemakkelijk vinden in supermarkten in Spanje.
Magdalena’s hebben een lange geschiedenis die teruggaat tot de 18e eeuw in Spanje. Er wordt aangenomen dat deze cupcakes zijn vernoemd naar Maria Magdalena, een bijbels figuur die bekend staat om haar toewijding.
Oorspronkelijk werden Magdalena’s gebakken in kloosters en conventen als een eenvoudige maar heerlijke traktatie voor de nonnen en monniken.
Na verloop van tijd wonnen ze aan populariteit onder het grote publiek en werden ze niet meer weg te denken uit Spaanse huishoudens.
7. Sandwiches (Bocadillos)
Sandwiches (in het Spaans: Bocadillos) zijn een ander traditioneel Spaans ontbijtartikel.
Bocadillos nemen een speciale plaats in in de Spaanse keuken en cultuur. Ze zijn een geliefde culinaire traditie die in heel Spanje te vinden is.
Deze broodjes zijn een integraal onderdeel van de Spaanse gastronomie en worden gegeten als een snelle snack, een lichte lunch of zelfs als een bevredigend diner.
Bocadillos zijn niet zomaar een maaltijd; ze vertegenwoordigen een manier van leven die de geest van Spaanse eenvoud, smaak en gezelligheid weerspiegelt.
Je kunt je Bocadillo bestellen met allerlei soorten beleg, bijvoorbeeld met ham(Bocadillo de jamón), kaas (Bocadillo de queso) of roerei (Bocadillo de huevos revueltos).
Sommige van de verschillende regio’s in Spanje hebben specifiek brood dat ze graag gebruiken voor hun broodjes.
De meest gebruikte broodsoort in het hele land is echter het klassieke stokbrood, dat men barra noemt.
8. Verse sappen
Je zult blij zijn met alle verse sapopties die je in Spanje kunt krijgen!
De meeste (zo niet alle) cafetaria’s en restaurants hebben sapcentrifuges om al het vloeibare goede uit het fruit van het seizoen te persen.
In tegenstelling tot die in tetrazakjes en sommige die berucht zijn omdat ze meerdere shots suikersiroop bevatten, houdt Spanje zijn sappen graag puur.
Bestel er zeker een bij je traditionele Spaanse ontbijt!
Spaanse ontbijt recepten
Verleid door al het Spaanse ontbijteten dat ik net hierboven opsomde? Waarom maak je er nu niet een paar bij jou thuis?
Je hoeft niet in een van de Spaanse restaurants te zijn om hun geliefde ontbijtgerechten te proeven. Voor de meeste van de gerechten waar de plaatselijke bevolking ’s ochtends van geniet zijn maar weinig artikelen uit je voorraadkast nodig.
Ook – als ik dat mag toevoegen – is dit een mooie en geldige reden om chocolade en andere zoete zaken bij het ontbijt te nuttigen!
Kruid je ochtendtafel door een Spaans menu voor het ontbijt te bereiden.
Deze Spaanse ontbijtrecepten zijn allemaal makkelijk te maken en heerlijk om te eten!
Typical Spanish Breakfast Foods
Pan con Tomate Recipe (Toasted bread with tomato, olive oil, and ham)
Pan con Tomate, jamón y aceite, or toasted bread with tomato, olive oil, and ham is another popular, Spanish breakfast item.
Delicious & Easy Spanish Torrijas Recipe
Torrijas have long been part of the Spanish cuisine. Know how to make this decadent delight with our easy-to-follow Spanish Torrijas recipe.
Vaak gestelde vragen
Wat zijn typische Spaanse ontbijtgerechten?
Typische Spaanse ontbijtgerechten zijn “Pan con Tomate, Jamon y Aceite” (geroosterd brood met tomaat, olijfolie en ham), “Tortilla Española” (Spaanse omelet), “Torrijas” (wentelteefjes in Spaanse stijl), “Café con Leche” (koffie met melk), “Churros” (gefrituurd gebak) en “Magdalenas” (Spaanse citroencakejes).
Wat is “Pan con Tomate, Jamon y Aceite”?
“Pan con Tomate, Jamon y Aceite” is een typisch Spaans ontbijtgerecht waarbij geroosterd brood wordt geserveerd met tomaat, olijfolie en ham. Het is een eenvoudige maar heerlijke combinatie die in sommige streken van Spanje als ontbijt wordt gegeten.
Wat is “Tortilla Española”?
“Tortilla Española” is een traditionele Spaanse omelet en een van de populairste ontbijtgerechten in Spanje. Het bestaat voornamelijk uit eieren, aardappelen en zout, en kan op verschillende gaarheidsniveaus worden gekookt, afhankelijk van persoonlijke voorkeur. Sommige mensen vinden het lekker met een “Café con Leche” (koffie met melk), terwijl anderen het combineren met een klein biertje dat “Caña” wordt genoemd.
Hoe worden “Churros” geserveerd?
“Churros” zijn een andere typisch Spaanse ontbijtlekkernij. Ze worden gebakken in een stervorm, bestrooid met kaneel en suiker en vaak geserveerd met warme Spaanse chocolade om in te dippen. Je kunt de churros in de chocolade dopen en ervan genieten met een kopje “Café con Leche”.
Welke soorten sap worden er aangeboden bij een traditioneel Spaans ontbijt?
Met een traditioneel Spaans ontbijt zul je verrukt zijn over de verscheidenheid aan verse sapopties. De meeste cafetaria’s en restaurants hebben sapcentrifuges om het pure goede uit seizoensfruit te halen. In tegenstelling tot verpakte sappen die toegevoegde suikers kunnen bevatten, houdt Spanje haar sappen liever puur en natuurlijk. Bestel zeker een verfrissend glas vers sap bij je traditionele Spaanse ontbijtervaring.
Hoe verschilt een Spaans ontbijt van typische ontbijtvarianten?
Spaanse ontbijten wijken vaak af van de typische variant door eenvoudig, rechttoe rechtaan en soms zoet te zijn. Het lijken misschien kleine porties, maar ze zijn bedoeld om essentiële energiegevende voedingsstoffen te leveren tot de volgende maaltijd. Daarnaast kent Spanje het begrip “tweede ontbijt”, een zwaardere maaltijd tussen ontbijt en lunch.
Wat zijn torrijas in de Spaanse keuken?
Torrijas zijn een heerlijk Spaans ontbijtgerecht dat lijkt op broodpudding of wentelteefjes. In tegenstelling tot die gerechten worden torrijas echter gebakken in olijfolie en in gearomatiseerde melk gedoopt voordat ze in ei worden gedoopt. Ze zijn een heerlijke traktatie om te proberen en zijn gemakkelijk thuis te maken.
Author: Tim Kroeger
Tim learned to appreciate the Spanish cuisine during his many travels to Spain. He now lives in Spain always in search of new easy, and delicious recipes. Tim likes to travel to Spain's different regions to learn more about Spanish Food from the locals and to try traditional dishes from all parts of Spain.
Geef een reactie