Heb je zin om tapas te gaan eten, maar zit je thuis vast? Hier is het beste Spaanse tapas eten dat je zeker moet proberen na te maken in je eigen keuken.
Spaanse tapas zijn genoeg reden voor iedereen om verliefd te zijn op de Spaanse keuken.
De meeste populaire Spaanse tapasgerechten die er zijn, zijn gemakkelijk en snel te maken.
Ze variëren van eenvoudige borden met geroosterd brood en beleg tot uitgebreide gerechten met een enorme octopus!
Als je je avontuurlijk voelt, kun je daadwerkelijk door Spanje reizen en de verschillende tapas proeven waar de regio’s bijzonder trots op zijn.
Als je nog aan deze reis moet beginnen, laten we dan genoegen nemen met een opsomming van de beste Spaanse tapasgerechten die je moet proberen.
Wat zijn tapas?
Tapas zijn in het algemeen kleine bordjes eten. Als je bijvoorbeeld gambas geserveerd krijgt als tapa, is dat in een kleine portie. Tapas wordt in Spanje geserveerd naast alcoholische dranken.
Wat is een tapasrestaurant?
Een tapasrestaurant of een tapasbar is een plek waar kleine gerechtjes en een verscheidenheid aan alcoholische dranken worden geserveerd.
Als je zegt dat je “voor tapas gaat”, betekent dat dat je tapashopt van de ene plek naar de andere, waarbij je per restaurant een tapa (of twee) verorbert.
Beste Spaanse Tapas eten
1. Gambas al Ajillo Recept (Spaanse Knoflookgarnalen) met Boter & Sherry
Gambas al Ajillo of Spaanse Knoflookgarnalen behoort tot mijn favoriete klassieke tapasgerechten. Het is gemakkelijk te bereiden en ook een publiekstrekker!
Dit Spaanse Tapas Eten is zo geliefd dat je op het web en in boeken veel verschillende recepten vindt. Ik maak de mijne graag met boter en sherry.
Andere mensen voegen in hun Gambas al Ajillo Recept peper, citroenschil, peterselie en zelfs andere zeevruchten toe.
Als je zelf thuis maakt, wees dan niet bang om andere ingrediënten toe te voegen waarvan je denkt dat ze bij de garnalen zullen werken.
Als je je Gambas al Ajillo serveert, probeer het dan te toppen met geroosterde knoflook om meer smaak en textuur aan je gerecht toe te voegen.
Maak het extra bijzonder door wat geroosterd brood en een glas witte wijn klaar te maken voor bij je tapas.
2. Heerlijke Spaanse Gazpacho
Een van de vele Spaanse tapasgerechten die het nooit laat afweten op elke Spaanse tapasbar menukaart is de klassieke Gazpacho. Iedereen is dol op deze koude tomatensoep!
Gazpacho is geliefd in heel Spanje. Het heeft als het ware vele neven en nichten. In Cordoba hebben ze bijvoorbeeld Salmorejo, dat veel lijkt op Gazpacho. Ook in Antequera – daar hebben ze wat ze noemen porra Antequera.
Vooral als hij vers wordt gemaakt, is deze Spaanse tomatensoep hartig en heerlijk tegelijk.
Omdat dit gerecht eenvoudig te maken is en maar een paar ingrediënten nodig heeft, is het eenvoudig om thuis een heerlijke Spaanse Gazpacho samen te stellen.
Als je alle benodigde ingrediënten hebt, meng ze dan en zet ze in de koelkast om te koelen.
Na een paar uur krijg je een smakelijke en vers gemaakte Spaanse Gazpacho, direct in het comfort van je eetkamer!
Lees het gedetailleerde recept: SPAANSE GAZPACHO
3. Setas a la Plancha
Als ik in de stemming ben voor vegetarische Spaanse voorgerechten, ga ik voor Setas a la Plancha.
Dit is een van de beste Spaanse tapasgerechten, waarvan veel wordt genoten zolang het oogstseizoen het toelaat! Het is niet alleen smaakvol in elke hap, maar ook gemakkelijk na te maken in je eigen keuken.
Omdat een groot deel van de omgeving van Spanje bebost is, zijn er in veel streken wilde paddenstoelen in overvloed.
Als je ziet dat deze paddenstoelen in hun bloei worden verkocht op markten bij jou in de buurt, koop dan een handvol of twee en probeer thuis Setas a la Plancha te maken.
In het Engels vertaalt het gerecht zich direct naar gegrilde wilde paddenstoelen. Wat als je thuis geen bakplaat hebt?
Je kunt hem vervangen door een grote platte pan en de champignons in batches bakken.
Gebruik kruiden naar keuze, besprenkel met olijfolie, en je hebt goede klassieke tapas klaar om te worden genuttigd, samen met een koud tapbiertje!
Lees het volledige recept: SETAS A LA PLANCHA
4. Tortilla Española
Je kunt het Spaanse omelet, aardappelomelet, tortilla de papas, pincho de tortilla, tortilla de patatas of Tortilla Española noemen. Het wordt allemaal gebruikt om een van de traditionele Spaanse tapasgerechten te beschrijven.
Tortilla Española is lekker en eenvoudig. In feite behoort het tot de gemakkelijke Spaanse voorgerechtrecepten waar ik van ben gaan houden.
Als je de traditionele route neemt, is dit gerecht in feite eieren, aardappelen en zout. De gaarheid is afhankelijk van je voorkeur; sommigen vinden hun eieren vloeibaar terwijl anderen ze liever droog hebben.
Tortilla Española wordt niet alleen als tapasgerecht gegeten. Omdat je het voor het eten niet hoeft op te warmen, kan het gerecht deel uitmaken van je picknickmand en kan het zelfs op kamertemperatuur worden genuttigd.
Soms wordt het ook als hoofdgerecht op zich behandeld, samen met wat groentjes aan de zijkant.
Lees het gedetailleerde recept: Authentiek Spaans Tortilla Recept (Tortilla Espanola).
5. Patatas Bravas
Veel keukens hebben dit ene eenvoudige gerecht gewijd aan de viering van aardappelen. Je hebt patat, hash browns en dergelijke.
Met Spanje en alle aardappelgerechten die het in huis heeft, kan het misschien Patatas Bravas zijn?
Als dat inderdaad zo is, ben ik helemaal niet geschokt. Patatas Bravas is een van de gebruikelijke Spaanse tapasgerechten die gemakkelijk mijn aandacht (en eetlust) trokken toen ik op zoek was naar Spaanse vegetarische recepten.
Het is een vast onderdeel van een Spaans voorgerechtmenu – en als je het eenmaal geprobeerd hebt, weet je waarom.
Patatas Bravas heeft twee eenvoudige componenten: de aardappelen en de pittige saus die erbij hoort.
Gebakken aardappelen op zich kunnen al vullend zijn, maar als de kick van de saus zich er eenmaal in mengt, wordt het gerecht des te smaakvoller.
Als je thuis Patatas Bravas maakt, kun je de mate van pittigheid naar eigen smaak aanpassen. Laat alleen de peper niet helemaal weg; anders is het geen Patatas Bravas meer!
Lees het gedetailleerde recept: PATATAS BRAVAS RECEPT
6. Salmorejo
Als je Salmorejo geserveerd ziet worden naast al het andere Spaanse Tapas eten, zou je het snel kunnen beoordelen als Spaanse Gazpacho.
Hoewel de basis van beide gerechten praktisch hetzelfde is, zijn er opmerkelijke verschillen tussen de twee populaire tapasgerechten.
Salmorejo komt uit Cordoba. Het is een tomatensoep die dik inconsequent is.
Je zou denken dat er vanwege de rijkdom room in het recept zou kunnen zitten, maar het geheim van een traditioneel recept is het gebruik van heerlijke tomaten.
Voeg teentjes knoflook en olijfolie aan het mengsel toe, en je hebt een heerlijk gerecht dat het beste koud geserveerd kan worden.
Als je eenmaal thuis Salmorejo hebt geprobeerd te maken, zul je merken hoe eenvoudig het maken van Gazpacho is. Terwijl je bij de laatste alle ingrediënten samen moet mengen, vraagt Salmorejo om een meer gedetailleerde voorbereiding.
Maar eenmaal opgediend zijn ze allebei even smaakvol en geschikt om op je lijstje van Spaanse tapas te staan.
Lees ook: Heerlijk Salmorejo Recept
7. Pan con Tomate Recept (Geroosterd brood met tomaat, olijfolie en ham)
Alle (zo niet de meeste) soorten Spaans Tapas Eten die ik heb nagemaakt zijn gemakkelijk genoeg om thuis te maken. Een van deze traditionele Spaanse tapas die gemakkelijk mijn hart veroverde is Pan con Tomate.
Tomaten zijn sappig en smaakvol op zichzelf, maar als er brood en kruiden bij komen, tillen ze deze geliefde vrucht naar een heel ander niveau.
Er zit frisheid en knapperigheid in elke hap. Wat het een totale winnaar maakt, is het feit dat het in enkele minuten kan worden bereid!
Ik zie mezelf dit Pan con Tomate recept opdienen om gasten te verrassen. Geroosterd brood gelaagd met tomaat, ham en olijfolie zal zeker een hit zijn naast al het andere geweldige Spaanse tapas eten dat ik onlangs heb leren maken.
Wat maakt een goede Pan con Tomate?
Als je het mij vraagt gaat het om de soort en rijpheid van de tomaten die je gebruikt. Zorg ervoor dat ze de beste op de markt zijn of vers uit je tuin zijn geplukt.
Lees het gedetailleerde recept: TOMATE CON PAN
8. Berenjenas al miel
Berenjenas al Miel is een van de Spaanse voorgerechten die ik tegenkwam bij het zoeken naar vegetarische tapas om na te maken. In het Engels vertaalt het gerecht zich naar Fried Aubergine and Honey.
Het is eigenlijk wat de naam zegt: je bakt wat gesneden aubergines en besprenkelt ze met honing.
Eerst was ik echt niet zeker van de smaakcombinatie. Wat blijkt, dit tapasgerecht is beroemd in Andalusië en andere Spaanse streken.
Berenjenas al Miel is een van de gemakkelijkste Spaanse voorgerechtrecepten die je in je keuken kunt proberen. Je hebt slechts vier basisingrediënten nodig, namelijk aubergines, bloem, melk en honing.
Waar is de melk voor? Het gerecht vraagt om het weken van de gesneden aubergines in melk, zodat de bitterheid van de groente eraf spoelt.
De bloem maakt het dan knapperig, en vervolgens geeft de honing zoetheid aan dit heerlijke Spaanse eten.
Lees het gedetailleerde recept: BERENJENAS AL MIEL
9. Champinones Al Ajillo
Champinones Al Ajillo, in het Engels vertaald naar Spaanse Knoflook Champignons. Het is gemakkelijk een van de beste Spaanse tapasgerechten die je bij een Spaanse tapasbar kunt krijgen.
Wat als je zin hebt om dit heerlijke gerecht thuis na te maken?
Het is gemakkelijk om dit te doen. Voor dit klassieke Spaanse gerecht zijn maar een paar ingrediënten nodig – maar wees klaar om ingehaald te worden door zoveel knoflooksmaak!
Veel recepten in de Spaanse keuken vragen om knoflook. Dit, naast vele andere opmerkelijke aspecten, kenmerkt het soort keuken van het land.
Champinones Al Ajillo kan het beste worden gekookt en geserveerd met veel knoflook en een beetje pit, als je een goede kick van je tapas wilt hebben.
Eenmaal gaar, serveer je knoflookpaddenstoelen onmiddellijk. Dit gerecht kan het best warm worden gegeten.
Champinones Al Ajillo wordt, als hij in een tapasbar wordt besteld, meestal gecombineerd met donker bier of rode wijn.
Lees het volledige recept: CHAMPINONESAL AJILLO
10. Croquetas de Jamón (Hamkroketten)
Spaanse Hamkroketten of Croquetas de Jamón zijn altijd opgenomen in een klassiek Spaans Tapas Eten menu. Dit gerecht wordt veel gekookt in Spaanse huizen.
Croquetas de Jamón maken in je eigen keuken wordt helemaal geen uitdaging.
Terwijl in de Franse kroketten aardappelen worden gebruikt, wordt in de Spaanse versie romige bechamel gebruikt. Voor dit recept voegen we ham toe aan de mix.
Let er bij het maken van Croquetas de Jamón op dat je je bechamel heel dik maakt, zodat je er een deeg van kunt vormen.
Als je een grote partij bereidt, kun je het deeg van tevoren maken, ze invriezen en ze verder bekleden en bakken op de dag dat je ze gaat serveren.
Zodra je die goudbruine Spaanse Hamkroketten hebt geperfectioneerd, kun je ze vol vertrouwen aan gasten serveren als hapje of voorgerecht.
Dit Spaanse gerecht wordt zeker een feestfavoriet, met een slokje bier of wijn bij elke hap.
11. Calamares a la Romana (Gebakken inktvisringen)
Breng je thuiskeuken naar een hoger niveau door een aantal eenvoudig te maken Spaanse voorgerechten te proberen, zoals Calamares a la Romana.
Gebakken Inktvisringen zijn bij velen favoriet. Het gerecht behoort tot de Spaanse tapas, die je handig in je eigen keuken kunt bereiden.
Als je zeker wilt zijn van de versheid van de inktvis die je gaat gebruiken, is het goed om de hele inktvis te kopen, die je zelf kunt schoonmaken en snijden. Dit brengt voor jou enige keukenvaardigheden met zich mee.
Als alternatief kun je gemakkelijk inktvisringen kopen die al in stukken gesneden zijn.
Je beslag kan je Calamares a la Romana maken of breken. Je kunt elke bloem naar keuze gebruiken, maar het zal de smaak van je tapas sterk beïnvloeden.
Dit deel van het recept zal vallen en opstaan zijn tot je de bloem vindt die het beste aan je voorkeur voldoet.
12. Jamón, Queso y Chorizo con Pan (Ham, Kaas en Chorizo met Brood)
Eenvoudige Spaanse voorgerechten zijn mijn go-to als ik iets snel en gemakkelijk wil klaarmaken. Vooral dit Jamón, Queso y Chorizo con Pan recept faalt nooit.
Dit voorgerecht van ham, kaas en chorizo staat vaak op een traditioneel Spaans tapasmenu. Velen zullen verschillende smaakcombinaties hebben die ze bij brood serveren, maar deze drie ingrediënten zijn een echte klassieker.
Serrano, de ham die gewoonlijk voor dit gerecht wordt gebruikt, is bijzonder. Misschien kun je het niet bij je plaatselijke leverancier krijgen, maar de moeite is zeker de moeite waard als je het wel via andere wegen vindt.
Spaanse chorizo is ook bijzonder. Hij is stevig en droog in vergelijking met andere chorizo’s zoals die uit Mexico.
Als je Spaanse chorizo gaat vervangen door een andere gemakkelijk verkrijgbare soort, zoek dan in ieder geval iets met vrijwel hetzelfde smaakprofiel.
13. Pulpo Gallego (Gegrilde inktvis)
Pulpo Gallego of Gegrilde Octopus komt oorspronkelijk uit Galicië; daarom wordt het ook wel Galicische Octopus genoemd.
Het wordt ook wel pulpo á Feira genoemd omdat het het meest gevierde Spaanse voorgerecht is dat tijdens feesten en partijen wordt geserveerd.
Pulpo Gallego is niet zo gemakkelijk thuis te bereiden als sommige van de populairste tapasgerechten. Allereerst moet je een enorme octopus in handen krijgen.
Als je de kernbehoefte van dit gerecht kunt scoren zonder te zweten, dan heb je het meeste moeilijke werk gedaan. Het mals maken van de octopus kost veel tijd, dus bestudeer vooraf het recept.
Na alle voorbereidingen volgt de eenvoudige bereiding, waarin voor een traditionele Pulpo Gallego alleen zout, olijfolie en gerookt Spaans paprikapoeder nodig is, dat ze pimentón noemen.
Als je eenmaal de Spaanse gegrilde octopus geproefd hebt, zul je verbaasd zijn over de rijke smaak van de octopus – ook al moest hij minimaal gekruid worden.
14. Boquerones en Vinagre (Ansjovis gemarineerd in azijn)
Boquerones en Vinagre, zoals de Engelse vertaling al aangeeft, zijn in azijn gemarineerde ansjovis.
Als je Spaanse menu-ideeën voor voorgerechten zoekt voor je volgende bijeenkomst, dan is dit een van de populaire tapasgerechten die je moet opnemen.
Het klinkt misschien niet veel. Sommigen zullen zelfs direct nee zeggen tegen het idee van ansjovis. Hopelijk doet dit eenvoudige Spaanse recept hen twee keer nadenken over deze lekkernij.
De sleutel tot het houden van ansjovis, geloof ik, is door verse te halen en ze zelf te marineren. Zorg ervoor dat je niet beknibbelt op je vis, want dat beïnvloedt je totale tapa.
Terwijl het bereidingsgedeelte gemakkelijk is, kan het marineren behoorlijk lang duren. Maar als je dit eenmaal serveert met een wijn naar keuze, zul je blij zijn dat je dit heerlijke recept hebt geprobeerd.
Lees ook: Spaans Gebakken Ansjovis Recept (Boquerones Fritos Españoles)
15. Tigres of Mejillones Rellenos (Gevulde mosselen)
Tigres of Mejillones Rellenos is een soort tapas Spaans eten. In het Engels vertaalt het zich naar Gevulde mosselen.
Het is een van de trendy Spaanse tapas in de regio Galicië (samen met Pulpo Gallego.) Dit is allemaal te danken aan de nabijheid van verse zeevruchten.
Waarom worden Mejillones Rellenos ook Tigres genoemd? Wat hebben tijgers te maken met deze heerlijke tapa?
Ze zeggen dat als je een mondvol Mejillones Rellenos neemt, het zo vurig is (naar de smaak) als een tijger.
Als je je mosselen klaarmaakt om gevuld te worden, zorg er dan voor dat je voor het koken alle open schelpen weggooit. Gooi dan, na gekookt te zijn, eventuele gesloten schalen uit de pot weg,
Nadat de mosselen grondig zijn schoongemaakt en gekookt, worden ze gevuld, gepaneerd en gefrituurd.
Dit lijkt misschien een heel uitgebreid recept om te volgen, maar het eindproduct is elke stap waard.
Combineer je Tigres met een glas witte wijn of een biertje.
16. Chorizo al Vino Tinto (Chorizo in rode wijn)
Chorizo al Vino Tinto of Spaanse worst in rode wijn is net een geldige (en heerlijke) reden om meer wijn bij je tapas te nemen.
Chorizo is bijzonder. Je kunt het niet zomaar vervangen door iets anders. Maak het nog weelderiger door het te smoren in rode wijn, en ik zou denken dat ik zojuist de tapashemel ben binnengegaan!
Kies niet zomaar een rode wijn voor je Chorizo al Vino Tinto. Ik stel voor dat je droge Spaanse rode wijn gebruikt.
Natuurlijk – vergeet de knoflook niet. Sterker nog, wees er royaal mee.
Maak je klaar om dit Spaanse Tapas Eten na slechts een korte bereidingstijd te eten! Snel en gemakkelijk – zo zien we onze recepten graag.
Serveer je Chorizo al Vino Tinto onmiddellijk. Het is het lekkerst als het nog gloeiend heet is!
Hak wat verse kruiden als garnering en snijd er wat brood bij.
Lees het gedetailleerde recept: CHORIZO AL VINO TINTO
17. Brochetas de Gambas (Spaanse Garnalenspiesjes)
Brochetas de Gambas, in het Engels: Spaanse Garnalenspiesjes, is een ander heerlijk Spaans tapasgerecht gemaakt met garnalen.
De Garnalenspiesjes zijn gemarineerd met knoflook, zeezout en paprikapoeder.
Je kunt een buitengrill, grillpan of braadpan gebruiken om de Brochetas de Gambas te bereiden.
Lees het gedetailleerde recept: BROCHETAS DE GAMBAS
18. Papas Arrugadas con Mojos (Canarische Gerimpelde Aardappelen met Dips)
Papas arrugadas con Mojos (Engels: Canarische Gerimpelde Aardappelen met Dips) is een typisch en traditioneel recept van de Canarische Eilanden. Alle tapasbars op de eilanden serveren papas arrugadas als tapas of als bijgerecht bij vlees- of visgerechten.
De aardappelen worden geserveerd met twee verschillende soorten dips. Eén dip, mojo Verde, wordt bereid met koriander, groene chili en knoflook. De andere dip, mojo picon, wordt gemaakt met paprika en rode chili.
Bekijk ons Papas Arrugadas con Mojos Recept
Zit je op Pinterest? Pin dit!
Author: Tim Kroeger
Tim learned to appreciate the Spanish cuisine during his many travels to Spain. He now lives in Spain always in search of new easy, and delicious recipes. Tim likes to travel to Spain's different regions to learn more about Spanish Food from the locals and to try traditional dishes from all parts of Spain.
Geef een reactie