Recept voor Spaanse erwten en ham (Guisantes con Jamón)

Heb je trek in Guisantes con Jamón? We hebben dit makkelijke Spaanse Erwten en Ham Recept dat je zeker meevoert naar je favoriete tapasbar in Spanje!

Spaanse Erwten en Ham, of Guisantes con Jamón in het Spaans, is net zo eenvoudig als het klinkt. In principe moet je je erwten en ham samen koken met knoflook, ui en een beetje witte wijn, en je hebt een heerlijk gerecht dat in een mum van tijd klaar is om te serveren.

Ik zei toch dat het zo eenvoudig is!

Dit Spaanse Erwten en Ham Recept is een populaire Spaanse tapas die wordt geserveerd in Madrid, Spanje. Meestal wordt het geserveerd met een flinke hoeveelheid brood.

Je probeert dus thuis je eigen Guisantes con Jamón te maken. Welke erwten gebruik je? We gebruiken erwten uit blik in dit recept en voegen voor het gemak zelfs het bijbehorende vocht toe. Als je liever diepvrieserwten hebt, kook ze dan volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Wist je dat? Erwten maken deel uit van een groep voedingsmiddelen die peulvruchten worden genoemd. Ze komen oorspronkelijk uit het Midden-Oosten, maar zijn een essentieel onderdeel geworden van de Spaanse keuken.

En dan is er nog de ham. Met zoveel geweldige hammen, vooral in Spanje, welke gebruik je dan? Hoewel je voor dit recept altijd restjes ham kunt gebruiken, is serranoham, als je op de markt bent om een ham voor dit gerecht te kiezen, je beste gok. Leer hier meer over je keuzes als we onder andere het verschil tussen Serrano en Iberico ham blootleggen.

Guisantes con Jamón – Stapsgewijze instructies

1. Pel en hak een middelgrote ui en drie tot vier teentjes knoflook fijn. De hoeveelheid ui en knoflook hangt af van je smaakvoorkeur, dus voel je vrij om die aan te passen.

2. Snijd de serranoham in kleine blokjes. Tip: Koop één dikke plak goede serranoham en snijd die zelf.

3. Verhit extra vierge olijfolie in een pan op matig vuur. Voeg de gehakte uien en knoflook toe en bak ze ongeveer tien tot 15 minuten. Roer het mengsel af en toe om.

4. Voeg de in blokjes gesneden ham toe aan de pan en bak zachtjes een paar minuten.

5. Voeg de twee blikken erwten toe, samen met hun conservenwater. Schenk vervolgens een glas droge witte wijn in.

6. Breng het mengsel aan de kook. Zodra het kookt, het vuur lager zetten en ongeveer 15 minuten laten sudderen.

7. Breng je Guisantes con Jamón over op een serveerschaal en geniet!

Meer Spaanse Tapas Recepten

Guisantes con Jamón is een van mijn favoriete Spaanse tapas om thuis na te maken. Of je nu op zoek bent naar iets vlezigs of in bent voor iets vol groenten, je zult zeker veel vinden dat bij je smaak past. Hier zijn nog een paar tapasrecepten om te proberen.

• Gazpacho – Deze heerlijke koude zomersoep is een genot om te maken – doe alle verse ingrediënten in een blender om een makkelijke en gezonde gazpacho te maken!
• Gambas al Ajillo – Garnalen en knoflook zijn een combinatie die gemaakt is in de hemel, beproefd om zelfs de meest veeleisende fijnproever te imponeren.
• Vegetarische tapas – Als je trek hebt in iets gezonds en lekkers, probeer dan eens deze selectie van acht gemakkelijke Spaanse tapas met groenten als hoofdingrediënt.
• Spaanse koude tapas – Deze Spaanse koude hapjes kun je van tevoren maken, waardoor de bereiding gemakkelijk is en het opdienen een stuk eenvoudiger.
• Berenjenas Fritas con Miel recept – Ons Spaanse knapperige gebakken aubergine met honing recept combineert de smakelijkheid van de aubergine met de zoetheid van honing om een heerlijke tapa te bieden die echt smaakvol is.
• Chorizo al vino Tinto recept – Als je nog nooit chorizo in rode wijnsaus hebt gemaakt, mis je de perfecte tandem van twee van Spanjes meest geliefde lokale ingrediënten.

Spaanse erwten en ham recept

Zit je op Pinterest? Pin dit!