Receita de Patatas Bravas Espanholas (Batata Frita Espanhola com Molho Picante)

Uma das tapas espanholas mais comuns, as patatas bravas, são simples de fazer, relativamente baratas, e têm o sabor do céu. O melhor de tudo, pode facilmente adicionar qualquer especiaria ou erva ao seu gosto.

Hoje, partilharemos a nossa versão da receita de patatas bravas que tem a garantia de devorar uma e outra vez.

As batatas fritas são uma daquelas refeições que não estão emaranhadas por fronteiras culturais e fronteiras nacionais. Esta receita tem a sua própria variação em cada cozinha mundial, desde a batata frita indiana até aos castanhos de haxixe americanos e os frisos holandeses e belgas.

Esta combinação ideal de batatas perfeitamente assadas com um molho de bravas fumado e picante é suficiente para despertar o seu paladar. As patatas bravas são vendidas em quase todos os bares em Espanha e são uma refeição exótica a partilhar entre os seus amigos, família, ou mesmo colegas do seu local de trabalho.

O que é patatas bravas?

Patatas bravas, também conhecido como ‘papas bravas’, é uma das refeições de assinatura de Espanha. Esta refeição é tão popular que a pode encontrar em quase todos os bares em Espanha. As bravas de batata são a escolha desejada para um aperitivo ou um petisco saboroso para partilhar entre amigos com uma rodada de cervejas.

É significativamente aceite que não há melhor multidão – mais agradável do que um prato cheio de papa bravas deliciosas. Cubra esta receita de papa bravas com um pouco de molho senorita picante, e melhore muito a sua noite alcoólica.

A qualidade e o sabor das patatas bravas podem facilmente dizer a autenticidade geral de qualquer lugar. Pode ser fácil de fazer, mas cada um tem a sua própria maneira de preparar esta receita.

Os diferentes locais podem ter pequenas variações na forma das batatas e na consistência e sabor do molho.

Origem das patatas bravas

No que diz respeito à história das patatas bravas, desconhece-se quando precisamente esta receita foi criada. No entanto, sabemos que foi algum tempo depois de 1543 porque a Europa não conhecia de todo este tubérculo até os espanhóis conquistarem o império Inca.

Durante os tempos de guerra, as batatas não eram principalmente conhecidas como comida comestível. As pessoas utilizavam batatas quer por razões decorativas durante a guerra, quer para alimentar os seus animais em vez de os consumirem elas próprias.

Séculos mais avançados, tornou-se um dos produtos alimentares mais básicos em Espanha e para vários outros países europeus também. A origem das patatas bravas teve lugar em Madrid, onde foi criada e patenteada.

Para fazer esta receita incrível, as batatas são cortadas em pequenos pedaços irregulares, fritas, e vestidas com um molho de tomate picante, que também é derramado sobre elas mais tarde.

Esta incrível receita de papas bravas é servida em vários bares em quase todas as regiões de Espanha como tapas ou “ración”. As pessoas adoram-no como é delicioso e uma das tapas mais baratas disponíveis devido aos seus ingredientes baratos. Se alguma vez visitar Madrid, assegure-se de devorar esta bravata básica, mas imaculada, com patatas bravas.

Patatas Bravas Ingredientes:

Lugares diferentes, bares diferentes, e pessoas diferentes gostam de fazer a sua própria versão de papas bravas. Estamos aqui com a mais simples mas saborosa receita de papas bravas para que possa desfrutar, usando ingredientes muito visíveis:

Para as batatas cozidas:

• Quatro batatas de tamanho médio
• Sal marinho
• Azeite virgem extra
• 1 – 2 dentes de alho

Para o molho de patatas bravas:

• Caldo de frango
• Paprika fumada doce e quente
• Farinha
• Sal
• Azeite virgem extra

Para fazer esta receita de patatas bravas, pode rolar para baixo e imprimir a ficha de receitas para passos e instruções exactos. Informe-nos sobre o resultado da sua receita na secção de comentários abaixo!

Como fazer Patatas Bravas?

Pode-se fritar as batatas com azeite virgem extra numa panela ou cozê-las no forno.

Pessoalmente, prefiro prepará-los no forno.

Primeiro, descascar as batatas e cortá-las em pedaços pequenos, do tamanho de uma dentada, e mergulhá-las durante cerca de 15 minutos em água quente.

Em seguida, secá-las bem, colocar as batatas numa assadeira, e regar com azeite virgem extra e alho fresco picado.

Depois, colocar tudo durante cerca de 25 minutos no forno pré-aquecido (220°C ou 450 graus F) até as batatas estarem cozinhadas através da castanha dourada.

Servir as batatas com molho caseiro de patatas bravas.

Molho Patatas Bravas

O seu Pattas Bravas não está completo sem o molho picante!

Para preparar o seu molho, tem de misturar o caldo de galinha, azeite extra virgem, colorau doce e fumado quente, farinha, e sal.

Leia o artigo completo: MOLHO ESPANHOL PATATAS BRAVAS