Pollo Asado con Peras Receita (Frango assado com peras)

Hoje estou a partilhar convosco outra receita de comida espanhola fácil e rápida: Pollo Asado con Peras, em inglês “Roast Chicken with Pears”.

Para esta deliciosa refeição, é necessário um frango inteiro, pescoço, fígado e miudezas descartadas. Limpá-lo muito bem por fora e por dentro, e secá-lo.

Depois, colocar um dente de alho descascado e uma pêra inteira, não descascada, dentro da galinha. Tempere com sal e pimenta e coloque o frango sobre uma assadeira.

Colocar quatro pêras à volta do frango (servem como guarnição) e colocar tudo durante 20 minutos no forno pré-aquecido (200°C).

Após 20 minutos, adicionar o caldo e o vinho branco e virar o frango para que se saia bem de ambos os lados.

Colocá-lo durante mais 20 minutos no forno.

É isso mesmo!

Pode combinar o seu Pollo Asado con Peras, por exemplo, com legumes fritos ou Patatas Bravas.

Aproveite o seu Frango Assado com Pêras, e diga-me nos comentários abaixo como gosta da minha receita.

Continue to Content

Yield: 4

Pollo Asado con Peras recipe (Roast Chicken with Pears)

Print

Prep Time 15 minutes

Cook Time 40 minutes

Total Time 55 minutes

Ingredients

• 1 whole chicken
• 5 pears
• 1/4 l of broth
• 1/4 l of white wine
• 1 clove of garlic
• Salt and pepper
• Extra virgin olive oil

Instructions

1. Clean the chicken well and season with salt and pepper.
2. Place the peeled garlic and a whole, unpeeled pear inside the chicken.
3. Put the chicken on the baking sheet and place the other four pears around it (they serve as garnish).
4. Sprinkle everything with extra virgin olive oil and put it in the pre-heated (200°C) oven.
5. After 20 minutes, add the broth and the white wine, then turn the chicken over so that it does well on both sides.
6. Leave it another 20 minutes at the same temperature in the oven.

Nutrition Information:

Yield:

4

Serving Size:

1
Amount Per Serving: Calories: 590Total Fat: 25gSaturated Fat: 6gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 16gCholesterol: 133mgSodium: 294mgCarbohydrates: 38gFiber: 7gSugar: 23gProtein: 43g

The nutritional information provided is approximate and can vary depending on several factors, so is not guaranteed to be accurate.

Did you make this recipe?

Publish a photo on instagram and tag @spanishfoodguide

Author: Ana

Ana is from the Basque country and she really likes Spanish gastronomy. She learned to cook from a young age by observing her grandmother and mother. Ana loves discovering different flavors and trying the dishes she cooks.