Está ansioso por Guisantes com Jamón? Temos esta receita fácil de ervilhas e presunto espanhol que certamente o transportará para o seu bar de tapas favorito em Espanha!
Spanish Peas and Ham, ou Guisantes con Jamón em espanhol, é tão simples quanto parece. Basicamente, tem de cozinhar as suas ervilhas e presunto juntamente com alho, cebola, e um pouco de vinho branco, e tem um prato delicioso que está pronto a servir num instante.
Eu disse-vos que era assim tão simples!
Esta receita espanhola de ervilhas e presunto é uma receita popular de tapas espanholas que está a ser servida em Madrid, Espanha. A maior parte das vezes, é servido com uma boa quantidade de pão.
Portanto, está a tentar fazer os seus próprios Guisantes com Jamón em casa. Que ervilhas utiliza? Estamos a utilizar ervilhas enlatadas nesta receita e até a adicionar o líquido que a acompanha por conveniência. Se preferir ervilhas congeladas, ferva-as seguindo as instruções do pacote.
Sabia que… As ervilhas fazem parte de um grupo de alimentos chamados leguminosas. Vêm originalmente do Médio Oriente, mas tornaram-se uma parte essencial da cozinha espanhola.
E depois há o presunto. Com tantos presuntos grandes, especialmente em Espanha, qual deles usa? Embora possa sempre usar restos de presunto para esta receita, se estiver no mercado a escolher um presunto para este prato, o presunto serrano é a sua melhor aposta. Saiba mais sobre as suas escolhas aqui à medida que descobrimos a diferença entre o presunto Serrano e o Iberico, entre outros.
Guisantes com Jamón – Instruções passo a passo
1. Descascar e cortar finamente uma cebola de tamanho médio e três a quatro dentes de alho. A quantidade de cebola e alho depende da sua preferência de sabor, por isso sinta-se à vontade para se ajustar em conformidade.
2. Corte em cubos pequenos o presunto serrano em cubos. Conselho: Compre uma fatia grossa de presunto serrano bom e corte-a você mesmo.
3. Aqueça o azeite virgem extra numa frigideira em lume médio. Adicionar a cebola e o alho picados e fritá-los durante cerca de 10 a 15 minutos. Agitar a mistura de vez em quando.
4. Adicionar o presunto em cubos à frigideira e fritar suavemente durante alguns minutos.
5. Adicionar as duas latas de ervilhas juntamente com a sua água enlatada. Em seguida, deitar num copo de vinho branco seco.
6. Levar a mistura a ferver. Assim que ferver, reduzir o calor e deixar ferver em lume brando durante cerca de 15 minutos.
7. Transfira os seus Guisantes com Jamón numa travessa de servir e desfrute!
Mais Receitas de Tapas Espanholas
Guisantes con Jamón é uma das minhas tapas espanholas preferidas para recriar em casa. Quer esteja à procura de algo carnudo ou de algo embalado com vegetais, certamente encontrará muito que se adapte ao seu gosto. Aqui estão mais algumas receitas de tapas para experimentar.
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Receita de Ervilhas e Presunto Espanhol
Spanish Peas and Ham Recipe (Guisantes con Jamón)
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Ingredients
- 1 medium sized onion
- 3 to 4 cloves of garlic
- 2 x 0.9 pounds or 400 grams tins of peas
- 0.3 pounds or 150 grams serrano ham
- 1 glass of dry white wine
- Extra virgin olive oil
Instructions
1. Peel and finely chop one medium-sized onion and three to four cloves of garlic. The quantity of onion, and especially garlic, depends on your flavor preference, so feel free to adjust accordingly.
2. Dice the serrano ham into small cubes. Tip: Buy one thick slice of good serrano ham and cut it yourself.
3. Heat extra virgin olive oil in a pan over medium heat. Add in the chopped onions and garlic and fry them for about ten to 15 minutes. Stir the mixture every once in a while.
4. Add the cubed ham to the pan and gently fry for a few minutes.
5. Add in the two tins of peas together with their canning water. Next, pour in a glass of dry white wine.
6. Bring the mixture to a boil. Once it boils, reduce the heat and bring to a simmer for about 15 minutes.
7. Transfer your Guisantes con Jamón on a serving platter and enjoy!
Nutrition Information:
Yield:
4Serving Size:
1Amount Per Serving: Calories: 133Total Fat: 5gSaturated Fat: 1gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 4gCholesterol: 8mgSodium: 313mgCarbohydrates: 11gFiber: 3gSugar: 4gProtein: 6g
The nutritional information provided is approximate and can vary depending on several factors, so is not guaranteed to be accurate.
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